Ватрушки – це відомі і улюблені багатьма ласощі. Солодкі чи солоні, з начинкою з ягід чи сиру, вони завжди радують своїм неповторним смаком. Але коли вони з'явилися?
Історія ватрушок сягає своїм корінням в давнину. Вони були відомі ще в Стародавньому Єгипті та Стародавній Греції. Також їх готували у Стародавньому Римі. Що цікаво, ватрушки були популярні у різних країнах та на різних континентах. У середньовічній Європі та ісламських країнах ватрушки були настільки затребувані, що їх готували також для церемоніальних та святкових випадків.
Ватрушки стали популярними у Росії із середини XVIII століття. Вони були поширені по всій території Російської імперії і були невід'ємною частиною російської кухні. Ватрушки – це не тільки десерт, а й швидка та ситна страва, приготована на основі тіста. Вони досі залишаються одним із найпопулярніших десертів у російській кухні.
| Рік | Подія |
|---|---|
| IX століття до н. | Перша згадка про ватрушки у письмових джерелах |
| XI століття | Перші згадки про ватрушки у слов'янській літературі |
| XVIII століття | Поширення ватрушок у Російській імперії, популярність у містах |
| XIX століття | Масове виробництво ватрушок на підприємствах |
| XX століття | Поступове зменшення популярності та виробництва ватрушок |
| Сучасність | Ватрушки все ще продаються в деяких регіонах та закладах |
Якого року з'явилися ватрушки?
Прообраз тюбів з'явився в 20-ті роки ХІХ століттяПроте сучасну форму вони набули не так давно.
Якого року з'явився тюбінг?
Спуск на тюбі по засніжених схилах невеликої крутості був відомий вже в 1820-х роках, хоча форма самого тюба і відрізнялася від сьогоднішнього.
Хто вигадав ватрушки?
Історія випічки сягає давніх часів, коли наші предки поклонялися Богу Сонця Ярилі і на честь нього пекли великі пироги з сирною начинкою. Дослідники російської народної кухні пов'язують появу ватрушки зі святом Івана Купали, адже саме цього дня, 23 червня, відзначають Літнє сонцестояння.