Час кристалізації, за інших рівних та допустимих умов зберігання, становить до двох місяців. Середня тривалість кристалізації меду від двох до шести місяців. 2018 р.
Який мед довго не кристалізується?
кипрейний – Довго не густіє через 44% фруктози в його складі; каштановий – в'язкий сорт, не цукоритися до півтора року, але при цьому може розшаруватися; травневий мед – зберігається в рідкому вигляді до півроку, при цьому поступово густіє і підвищує в'язкість.
Як відрізнити квітковий мед від підробки?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль. Якщо вони дійсно є, розчин синіє. Збережена копіяПохожі