Зберігання курячого м'яса без холодильника є неприпустимим. При кімнатній температурі понад 25 градусів усередині курки почнуть активно розмножуватись бактерії. Для зберігання тушки рекомендується використовувати вакуумний контейнер. Він збереже продукт від кисневої дії, запобігаючи розмноженню патогенної мікрофлори.7 груд. 2020 р.
Як зберегти курку без морозилки?
М'ясо. Якщо вимкнули електроенергію, а на вулиці мінусова температура, кожен шматок оберніть папером, а потім рушником, складіть щільно в металеву ємність і виставте на вулицю. Можна використовувати термосумки. Також з будь-якого м'яса можна зробити тушонку.
Як правильно зберігати куряче філе?
Варіанти упаковки курячого м'яса Найкращий спосіб домашнього пакування курки – контейнер з абсорбуючою підкладкою, яка вбирає зайву вологу, щоб навколо м'яса не утворювалася калюжа, повна бактерій. У такому вигляді куряче м'ясо можна зберігати до 3-4 днів. Курка у пакеті чи харчовій плівці зіпсується вже через 48 годин.