Кольрабі їдять сирий у салатах (можна додати і листя), томлять у вершковому маслі, варять у воді або на пару, її можна приготувати за будь-яким рецептом для ріпи. У багатьох рецептах з кольрабі пропонують вийняти з неї середину, нафарширувати та запекти.
Чи можна їсти кольрабі сирою?
Бульба кольрабі можна їсти сирим. Як приготувати кольрабі в сирому вигляді? У сирому вигляді кольрабі ідеально натерти на тертці або нарізати для додавання салату або карпаччо. Як простий рецепт із сирої кольрабі можна порадити нарізати її соломкою і подавати з різними соусами як закуску. Збережена копія
Чи можна їсти кольрабі?
Капуста кольрабі в кулінарії У їжу вживають сирі свіжі стеблеплоди, а також молоде листя капусти кольрабі. Особливо смачними виходять салати з сирої кольрабі, завдяки соковитому та ніжному смаку. Однак кольрабі також вживають у вареному та тушкованому вигляді, як звичайну білокачанну капусту.