Скільки солі потрібно для засолювання сьомги?
На 1 кг риби береться від 15-30 до 100 г солі, Залежно від того, наскільки міцний посол необхідний. На дно посуду для засолювання висипається шар солі, далі щільно укладається риба.
Як зробити малосольну сьомгу вдома?
Як приготувати малосолона сьомгу
- Змішати у зручній ємності сіль та цукор. …
- Почищену сьомгу зі шкіркою натерти з усіх боків сухою сумішшю із солі та цукру.
- Перекласти рибу у відповідний за розміром контейнер. …
- Зверху полити рибу коньяком, і злегка натерти її чистими руками. …
- Малосолона сьомга готова.