Як правильно сушити безе в духовці?
Розігрійте духовку до 100 °C. Застеліть лист пергаментним папером і сформуйте на ньому безе. Поставте лист у духовку на середній рівень на 1–1,5 години. Час приготування залежить від розмірів безе: чим менше, тим швидше будуть готові.
Як зрозуміти що безе готове?
Ви завжди можете легко перевірити готовність, діставши безе з духовки і постукаючи по ньому пальцем. Глухий шарудливий звук свідчить про його повну готовність.