Топінамбур: вирощування на городі, види і сорти

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 01 серпня 2023 Опубліковано: 27 лютого 2019 Перша редакція: 27 квітня 2016 🕒 12 хвилин 👀 33668 разів 💬 3 коментарі

• Посадка й догляд за топінамбуром
• Рослина топінамбур – опис
• Посадка топінамбура у відкритий ґрунт
  • Коли садити топінамбур у ґрунт
  • Ґрунт для топінамбура
  • Після чого можна садити топінамбур
  • Як посадити топінамбур
  • Як вирощувати топінамбур
  • Полив топінамбура
  • Підживлення топінамбура
  • Розмноження топінамбура
  • Топінамбур у домашніх умовах
  • Хвороби топінамбура
  • Шкідники топінамбура
  • Лікувальні властивості топінамбура
  • Топінамбур – протипокази
  • Коментарі

  Рослина топінамбур (лат. Helianthus tuberosus), або Соняшник бульбистий, є видом трав’янистих рослин роду Соняшник родини Айстрові. Топінамбур відомий також як єрусалимський артишок, бульба, земляна груша або бараболя. Слово «топінамбур» походить від назви племені індіанців, які жили на території сучасної Бразилії – тупінамоас. Натуралізувався топінамбур у Чилі. До Європи земляна груша потрапила через Англію і Францію в XVI столітті, а з другої половини XIX століття вона стала широко вирощуватися як фуражна і харчова культура.

  У дикій природі топінамбур досі можна зустріти в Північній Америці вздовж доріг і на пустирях, а в культурі він росте по всьому світу, причому в багатьох країнах, таких як Японія, Швейцарія та Австралія, вважається бур’яном, оскільки відрізняється невибагливістю, морозостійкістю, врожайністю і пристосованістю до будь-яких умов.

  Посадка й догляд за топінамбуром

  • Посадка: посадка бульб у ґрунт – під зиму, за 2-3 тижні до заморозків.
  • Освітлення: яскраве сонячне світло.
  • Ґрунт: будь-який нейтральний або слабколужний (6,0-7,5 pH), окрім солончаків і занадто важких ґрунтів.
  • Полив: тільки в період тривалої посухи. Витрата води – 10-15 л на кожну рослину.
  • Підживлення: мінеральними добривами – щорічно навесні, органічними – один раз на 2-3 роки восени.
  • Розмноження: зазвичай бульбами або їх частинами з вічками, набагато рідше використовують насіннєвий спосіб.
  • Шкідники: слимаки, капустянки, дротяники.
  • Хвороби: біла гниль, альтернаріоз або борошниста роса.

  Рослина топінамбур – опис

  Земляна груша топінамбур вирізняється потужною кореневою системою, на підземних столонах якої утворюються їстівні бульби жовтого, червоного, фіолетового або білого кольору, що нагадують з вигляду корінь імбиру, а за смаком капустяний качан або ріпу. Стебло у топінамбура опушене короткими ворсинками, міцне і пряме, досягає у висоту від 40 до 300 см, вгорі галузиться. Листя топінамбура черешкове, опушене, пильчато-зубчасте. Нижні листки супротивні, серцеподібно-яйцеподібні, верхні чергові, ланцетні або подовжено-яйцеподібні. Квітки-кошики діаметром до 10 см складаються з серединних трубчастих жовтих квіток обох статей і з 10-15 безплідних несправжньоязичкових крайових золотисто-жовтих квіток. Плід топінамбура – сім’янка, яка дозріває з серпня по вересень.

  Земляну грушу культивують у промислових масштабах переважно в Америці, Росії та Азії, але топінамбур на дачі вже багато десятиліть вирощують як харчовий продукт, що має лікувальні властивості. За хімічним складом рослина нагадує картоплю, за поживністю ж перевершує такий цінний овоч, як буряк. Її бульби можна вживати в сирому вигляді, а також смаженими, вареними і тушкованими. З них готують навіть компоти і чай.

  Посадка топінамбура у відкритий ґрунт

  Коли садити топінамбур у ґрунт

  Топінамбур вирощують як у відкритому ґрунті, так і в контейнерах. У відкритий ґрунт посадка топінамбура здійснюється під зиму, за 2-3 тижні до настання стійких холодів, або навесні, коли достатньо прогріється ґрунт. Восени в ґрунт садять цілі бульби, а навесні їх можна при посадці ділити на декілька частин. Виберіть для топінамбура добре освітлену ділянку, де він не затінюватиме інші рослини, оскільки його стебла досягають у висоту 3 м. Найкраще буде посадити топінамбур по периметру городу або уздовж паркану.

  Ґрунт для топінамбура

  Ґрунт для топінамбура повинен бути слабколужним або нейтральним – pH у межах 6,0-7,5 одиниць. До складу ґрунту культура не вибаглива, вона прекрасно росте на будь-яких ґрунтах, крім надто важких і солончаків. Для підзимньої посадки ділянку готують за два-три тижні, але навіть якщо ви вирішили садити топінамбур навесні, все одно потрібно готувати ділянку під нього з осені.

  Ґрунт перекопують на глибину штиха лопати з додаванням компосту. Якщо ви садитимете топінамбур навесні, не розбивайте на зиму великі грудки землі. Зробите це перед весною. Фосфорно-калійні добрива слід вносити при посадці.

  Після чого можна садити топінамбур

  Найкращі попередники для топінамбура – картопля, капуста й огірки.

  Як посадити топінамбур

  У кінці квітня або на початку травня виберіть невеликі акуратні бульби топінамбура для посадки розміром із куряче яйце, замочіть їх у розчині Циркону з розрахунку 1 мл препарату на 1 л води, а потім посадіть на відстані 40 см одна від одної в траншею завглибшки 12-15 см. Ширина міжрядь має становити 60-70 см. Вийнятий із борозни ґрунт змішайте з кістковим борошном, після чого засипте цією сумішшю траншею.

  Вирощування топінамбура

  Як вирощувати топінамбур

  Догляд за топінамбуром дуже простий. Попервах після посадки необхідними заходами з догляду є розпушування ґрунту і прополювання ділянки від бур’яну. Коли сходи підростуть до 30 см, їх підгортають садовим компостом і продовжують це робити весь період у міру необхідності, а коли вони виростуть до 1 м, із двох кінців ряду встановлюють стовпи, натягують між ними по горизонталі дріт у пластиковій обмотці і підв’язують до неї рослини, щоб вони не ламалися від вітру. Коли топінамбур почне зав’язувати бутони, їх краще видаляти, щоб рослина не витрачала сили на цвітіння і плодоношення. З цією ж метою рослини, що занадто витягнулися, вкорочують до 1,5-2 м.

  Полив топінамбура

  здійснюють тільки в період тривалої посухи – від 10 до 15 л під кожен кущ. Якщо літо дощове, можете взагалі не перейматися поливом топінамбура – природних опадів йому буде цілком достатньо.

  Підживлення топінамбура

  Вирощування топінамбура передбачає внесення в ґрунт підживлення. Навесні, під час розпушування ділянки, в ґрунт додають гранули добрива, що містить азот і калій. У період бутонізації краще використовувати добрива в рідкому вигляді. У середині літа, наприклад, непогано удобрити топінамбур розчином морських водоростей або настоєм сидератів. Мінеральні добрива вносять у ґрунт щорічно, а органічні – раз на 2-3 роки.

  Розмноження топінамбура

  Найчастіше топінамбур розмножують вегетативним способом – бульбами, їх частинами або вічками, і про цей спосіб ми вам розповіли. Але топінамбур можна виростити і з насіння, проте генеративне розмноження топінамбура – занадто копітка і невдячна праця, що вимагає спеціальних знань, тож нехай цим займаються селекціонери. До того ж топінамбур із насіння потребує набагато більше часу, ніж топінамбур із бульб.

  Топінамбур у домашніх умовах

  Читачі запитують, чи можна топінамбур вирощувати в домашніх умовах. Його можна садити у великі контейнери або ящики з дренажем. Догляд за топінамбуром у контейнері нічим не відрізняється від догляду за ним у відкритому ґрунті, єдиною відмінністю є регулярний полив ґрунту.

  Шкідники і хвороби топінамбура

  Хвороби топінамбура

  При майже абсолютній стійкості до хвороб топінамбур все ж іноді можуть вразити біла гниль, альтернаріоз або борошниста роса.

  Біла гниль, або склеротініоз, утворює на стеблах рослин пліснявий повстяний наліт, від чого вони хворіють і в підсумку вкриваються зсередини наростами чорного кольору. Зараження відбувається через ґрунт. Сприяє розвитку захворювання перепад температур при високій вологості повітря. Хворі рослини потрібно негайно видалити з ділянки і спалити.

  Альтернаріоз – дуже поширене захворювання, воно вражає всі наземні частини рослини. Його можна діагностувати за темно-коричневими або більш світлими плямами з жовтуватою облямівкою на листках. З розвитком хвороби плями розростаються між жилками листової пластини, а черешки засихають разом із листям. Найбільш дієвий метод боротьби з захворюванням – обробка рослин фунгіцидами при температурі вище 18 ºC. Іноді досить одного сеансу, але краще провести два обприскування з інтервалом 10-12 днів.

  Борошниста роса проявляється на топінамбурі в другій половині вегетаційного періоду пухким білим нальотом із верхньої сторони листків. Згодом наліт стає рожевим або буріє, уражене листя робиться крихким і ламким. Сприяє розвитку хвороби спекотна погода з різкими коливаннями вологості і температури повітря, а також надлишок азоту. Гарний результат дають обробки топінамбура по листю фунгіцидами – препаратами типу Топаз, Байлетон, Квадріс, Швидкість, Тілт, Зате, Топсин і подібними до них.

  Шкідники топінамбура

  Ушкоджують топінамбур слимаки, капустянки, які живуть у ґрунті, а також личинки деяких комах. Щоб захистити рослини від слимаків, по ділянці розкладають спеціальні протислизнякові гранули. Якщо вам відомо, що на ділянці є такі шкідники, як совки, хрущі або капустянки, перед посадкою топінамбура в землю під перекопування закладають Діазонон або Фокс.

  Збирання і зберігання топінамбура

  Бульби топінамбура зріють не менше 120 днів. Збирати їх раніше терміну безглуздо, оскільки викопані зарано бульби до потрібної якості вже не дозріють. Викопують топінамбур навесні, до того, як прогріється земля, або восени, як тільки почне підмерзати ґрунт. Бульби топінамбура спокійно зносять у ґрунті морози до -40 ºC, якщо ви на зиму накидати на ділянку суху землю або сніг. Найкраще викопати восени стільки бульб, скільки ви зможете з’їсти за зиму, а решту можна викопати навесні – в період авітамінозу вони будуть дуже до речі. Головне – не забути зібрати їх до настання тепла, інакше бульби дадуть парость, і топінамбур перетвориться з корисного і смачного овоча на бур’ян.

  Зберігання топінамбура відбувається так, як і зберігання коренеплодів – у ящику з піском. Перед тим, як зберігати топінамбур у погребі, викопані бульби спочатку промивають і добре просушують. Якщо у вас немає льоху, поставте ящик на лоджії чи утепленому балконі. Невелику кількість бульб можна тримати в овочевому ящику холодильника.

  Сорти топінамбура

  Головне завдання селекціонерів сьогодні – вивести сорти топінамбура з найбільш компактним розміщенням бульб у ґрунті, оскільки коренева система з розташованими на ній бульбами розростається і вшир, і вглиб. І в цьому питанні у науковців є безсумнівний успіх. Ще одним пріоритетом у селекційній роботі є збільшення товщини стебла для кормових сортів рослини. Ну, і третім важливим завданням є виведення районованих сортів топінамбура.

  Існуючі сьогодні сорти топінамбура поділяються на кормові і бульбові. Кормові сорти дають урожай зеленої маси, але бульб утворюють небагато. Саме ці сорти і вирощують у промислових масштабах. У свою чергу і бульбові, і кормові сорти за термінами дозрівання поділяють на ранньостиглі і пізньостиглі. Пропонуємо вам знайомство з деякими сортами топінамбура, серед яких ви зможете вибрати підходящий для себе.

  • Інтерес – урожайний, інтенсивний у зростанні, вимогливий до вологи, жаростійкий і зимостійкий пізньостиглий сорт із потужними прямостоячими стеблами середньої гіллястості, великим, шорстким темно-зеленим листям і гладкими білими бульбами з глибокими вічками. Рекомендований для промислового вирощування в теплій місцевості.
  • Ленінградський – пізньостиглий високоврожайний сорт кущоподібної форми з темно-зеленими стеблами, овальним зеленим листям і білими видовженими бульбами середньої величини, що прекрасно зберігаються до весни в землі. Цей сорт придатний для вирощування в північно-західному регіоні.
  • Волзький 2 – посухостійка і зимостійка високоросла рослина з компактною кореневою системою, округлим стеблом, слабкоопушеним зеленим листям і білими зі світло-фіолетовими фрагментами бульбами грушоподібної форми.
  • Скороспілка – невимогливий до освітлення морозостійкий ранньостиглий сорт із компактною кореневою системою, серцеподібними листям, порізаним по краях великими зубцями, добре розгалуженим стеблом і гладкими, округлими білими бульбами.
  • Пасько – високоврожайний бульбовий пізньостиглий кущистий і високорослий сорт зі слабкопогілкованими стеблами, великим листям і білими округлими бульбами масою до 80 г.
  • Сонячний – високоврожайний бульбовий сорт пізнього дозрівання, придатний для вирощування в будь-якій місцевості. У рослин цього сорту помірна кущистість, сильнопогілковані стебла, великі листки і витягнуто-еліптичної форми білі бульби середнього розміру масою до 60 г.
  • Знахідка – урожайний пізньостиглий сорт зі слабкопогілкованим стеблом, великим, несиметрично розташованим листям, компактною кореневою системою і грушоподібної форми білими з рожевими прожилками навколо вічок бульбами. Призначений для вирощування в південних районах.

  Крім описаних, популярністю користуються такі сорти топінамбура: Білий, Патат, Веретеноподібний, Вадим, Червоний, Омський білий і Північнокавказький.

  Властивості топінамбура – шкода і користь

  Лікувальні властивості топінамбура

  При вивченні складу топінамбура науковці були здивовані різноманітністю назв мінералів і вітамінів. За кількістю заліза в бульбах, наприклад, рослина значно перевершує такі корисні рослини, як морква, ріпа і буряк, а каротину в 1 кг топінамбура міститься 60-70 мг. Що ж входить до складу топінамбура? Калій і кальцій, хром і фтор, магній і марганець, кремній і натрій, вітаміни B1, B2, B6, B7, C, PP, а також клітковина, пектин, жири, білки, органічні кислоти, природний аналог інсуліну інулін та амінокислоти аргінін, валін, леїцин і лізин.

  Топінамбур допомагає при сечокам’яній хворобі, подагрі, відкладенні солей, ожирінні й анемії. Відвар із нього знижує рівень цукру і нормалізує роботу підшлункової залози. Вживання в їжу бульб топінамбура просто необхідне жителям великих міст із неблагополучною екологічною обстановкою, оскільки за рахунок клітковини й інуліну, що входять до його складу, він виводить з організму солі важких металів, радіонукліди, токсини і зайвий холестерин.

  Топінамбур рекомендують вживати в їжу:

  • для профілактики цукрового діабету;
  • при захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
  • для зниження кров’яного тиску;
  • для виведення токсинів з організму;
  • для підвищення рівня гемоглобіну в крові;
  • для захисту від вірусних інфекцій.

  За вмістом вуглеводів топінамбур перевершує цукрову тростину і буряк. Найбільш корисними бульби топінамбура бувають відразу після збирання, оскільки за час зберігання в результаті гідролізу частина інуліну перетворюється на фруктозу. Однак нічого шкідливого в цьому немає, особливо для діабетиків, яким фруктоза замінює цукор.

  Топінамбур здатний знімати нудоту, зупиняти блювоту, нейтралізувати підвищену кислотність, усувати гіркий присмак у роті. Його вживають при вагітності для збагачення корисними речовинами організму матері і плоду. Вживання в їжу бульб топінамбура паралельно з медикаментозним лікуванням захворювань сприяє швидшому одужанню, зокрема за рахунок підвищення імунітету і за рахунок виведення з організму токсинів.

  Вживання соку з топінамбура знижує підвищену кислотність шлункового соку, усуває головний біль через підвищений тиск, сприяє загоєнню ранок і виразок, полегшує стан при поліартриті, хворобах шлунка і дванадцятипалої кишки. П’ють його по 50 г тричі на день за 15 хвилин до їжі.

  Затребуваний топінамбур і в косметології: з його допомогою можна зняти запалення або подразнення шкіри, розгладити зморшки, очистити пори. Щоб усунути в’ялість шкіри, потрібно протирати обличчя і шию на ніч соком топінамбура. Жирну шкіру лікують маскою з тертого топінамбура з додаванням половини чайної ложки меду. Суху шкіру можна просочити, якщо додати в описаний склад маски для обличчя половину чайної ложки оливкової олії. Маску змивають через 20 хвилин теплим зеленим чаєм, а ще через 10 хвилин протирають шкіру шматочком льоду. Косметичний курс – 20 процедур.

  Топінамбур – протипокази

  Протипоказань топінамбур не має, хіба що у вас індивідуальна незносність цього продукту. Вживання топінамбура в сирому вигляді може викликати метеоризм, але з часом кишечник звикне, і ви перестанете відчувати незручність. Якщо ж звикання не відбудеться, ви можете їсти топінамбур у тушкованому або відвареному вигляді. Ну і, звичайно, не намагайтеся з’їсти всі запаси бульб за один раз – будь-який продукт при переїданні може викликати дискомфорт.

  Як виростити топінамбур, посадка земляної груші на дачі

  топінамбур – багаторічна рослина, дуже схоже на всім відомий картопля. Прекрасно приживається в наших кліматичних умовах, не вимогливий до догляду, дає великий урожай. Топінамбур широко відомий в кулінарії і медицині своїми корисними, лікувальними властивостями. У даній статті ви дізнаєтеся, чим корисно рослина, як розмножується топінамбур, а також основні правила посадки і догляду за топінамбуром.

  • Топінамбур: опис
  • Як посадити топінамбур: вибір грунту і місця
    • Як отримати багатий урожай топінамбура: вибір місця для посадки
    • Вимогливий чи топінамбур до грунту
    • Особливості поливу земляної груші
    • Підживлення топінамбура
    • Догляд за грунтом і прополка

    Топінамбур: опис

    –>Рослина топінамбур зовні бульбами схоже на картоплю, а стеблами – на соняшник. У народі топінамбур ще називають земляною грушею завдяки його солодкуватому смаку і соковитим плодам. Батьківщиною культури вважається Північна Америка.

    рослина у висоту може досягати чотирьох метрів. вельми приємно спостерігати, як цвіте топінамбур. Його квітки дуже схожі на головки соняшника, проте вони набагато менше за розміром. Квіти мають приємний запах. Коренева система потужна і представлена їстівними бульбами. Плоди мають овальну форму, можуть мати коричневий, жовтий, білий, фіолетовий забарвлення. Маса однієї бульби коливається від 20 до 300 г.

    Рослина невибаглива, не вимогливо до грунту (приживається навіть на малородючих грунтах), дає хороший урожай. Ще однією приємною особливістю культури є те, що вона дуже стійка до хвороб і шкідників. Тому розведення топінамбура не вимагає особливих витрат грошей і часу. З іншого боку, листя і плоди рослини мають безліч корисних властивостей, завдяки чому широко використовуються в медицині.

    Плоди рослини вважаються дієтичними, так як не містять жирів і жирних кислот. калорійність 100 г продукту становить всього 73 ккал. У його складі немає ні грама холестерину. Харчову цінність продукту складають калій, вуглеводи, натрій, харчові волокна і цукор (всього 10 г на 100 г плоду). Також топінамбур містить інулін. З огляду на такого складу плоди культури рекомендовані для вживання діабетикам, людям, яким необхідна дієта.

    Плюс до всього рослина володіє широким вітамінним комплексом:

    • Вітамін А;
    • Вітамін D;
    • Вітамін C;
    • Вітаміни В6 і В12;
    • Кальцій;
    • Залізо;
    • Магній.

    Завдяки такому складу топінамбур використовується в народній медицині для зниження цукру в крові при діабеті, нормалізації тиску у гіпертоніків, очищення печінки, нормалізації процесу обміну речовин. Листя топінамбура дуже ефективні для виведення солей з організму, їх екстракт також використовують при виготовленні омолоджуючих засобів.

    чи знаєте ви? топінамбур став відомий задовго до появи картоплі. Його почали вирощувати і вживати в їжу ще індіанські племена. Назва культури походить від імені племені «тупінамбос». З появою картоплі інтерес до рослини значно впав. Сьогодні його часто можна зустріти в парках в якості декоративної рослини.

    Як посадити топінамбур: вибір грунту і місця

    Топінамбур відмінно підходить для вирощування на дачі. Рослина може розвиватися на суглинних, піщаних, глинистих ґрунтах. Не вимагає спеціального догляду, може виживати в період посухи, а також при відсутності будь-якого нагляду. Однак, якщо ви хочете отримати багатий урожай, необхідно слідувати основним правилам посадки і нагляду за культурою. Нижче розглянемо, як виростити топінамбур на дачі, щоб рослина порадувало вас великими, смачними бульбами.

    Як отримати багатий урожай топінамбура: вибір місця для посадки

    Щоб бульби рослини добре сформувалися, місце для посадки топінамбура слід вибирати освітлене. Можна також підібрати ділянку з невеликим притіненням. Не слід розміщувати рослину поруч з низькорослими культурами. коли стебла топінамбура виростуть (а вони можуть досягати чотирьох метрів), низькі рослини виявляться в тіні.

    важливо! не рекомендується садити рослину під прямими сонячними променями. Це загрожує тим, що плоди будуть маленькими і не солодкими.

    Згідно з умовами сівозміни не рекомендується висаджувати топінамбур на місці, де недавно росла полуниця, і навпаки. Найкраще рослина уживається з такими сусідами, як кукурудза, картопля, малина, смородина. Найкращими попередниками рослини є картопля, огірки, капуста. Слід врахувати і той фактор, що топінамбур відмінно насичує грунт корисними речовинами, виводить з неї солі. Тому для відновлення родючих властивостей грунту топінамбур часто висаджують на місцях вирощування соняшнику та інших важких для землі культур. Однак в цих умовах багатого врожаю не чекайте.

    Вимогливий чи топінамбур до грунту

    Топінамбур не вимогливий до грунту. Він може рости на будь-яких породах грунту, навіть малородючих. Однак якщо ви хочете отримати багатий урожай, слід орієнтуватися на переваги цієї культури. найкраще для висаджування бульб підійде суглинний, пухкий грунт. для вирощування у великих масштабах слід вибирати родючий грунт. Не слід планувати посадку на важких грунтах і солончаках.

    Перед посадкою грунт потрібно підготувати. Якщо висаджування планується навесні, восени землю перекопують на глибину в багнет лопати і додають в неї трохи компосту. Під час перекопування грудки землі не розбивайте, найкраще це зробити навесні. При осінній висадці грунт перекопують за три тижні до посадкового процесу.

    чи знаєте ви? якщо ви хочете домогтися максимальної врожайності, перед посадкою змішайте грунт з фосфорно-калійними добривами (сухий послід, кісткове борошно). Кожен забутий при викопуванні Бульба проросте на наступний рік. Для обмеження площі розростання культури рослина висаджують в контейнери.

    Розмноження топінамбура: як посадити бульби земляної груші

    Вас напевно зацікавило, чим розмножується топінамбур. Відповідь на це питання дуже проста. топінамбур вирощують шляхом вегетативного розмноження – бульбами, як звичний нам картопля. для посадки відбирають здорові бульби (без ознак гнилі і зовнішніх пошкоджень) середнього розміру (до 40 г). Висаджування зазвичай проводять навесні, в кінці квітня. Однак посадку можна проводити і в осінній період (в кінці жовтня – початку листопада), так як рослина відрізняється морозостійкістю. Урожай ви отримаєте вже в наступаючому році.

    Щоб бульби добре сформувалися, між грядками необхідно дотримуватися відстані від 60 до 80 см, а в грядках між ямками – від 30 до 40 см.Глибина ямок повинна становити близько 10 см. Грунт, який був вилучений при викопуванні ямок, рекомендується змішати з фосфорним добривом і засипати сумішшю бульби.

    важливо! якщо планується масштабна посадка топінамбура, найкраще викопувати не ямки, а траншеї глибиною до 12 см.бульби в ній слід розміщувати на відстані 40 см один від одного. Для формування траншей можна використовувати рало.

    Від висаджування бульб до появи росточков проходить місяць, а збір врожаю здійснюють через п’ять-шість місяців.

    Як правильно доглядати за топінамбуром

    Якщо завдання полягає в тому, щоб отримати багатий урожай і якісні бульби, не слід покладатися тільки на те, що рослина не вимагає особливого догляду і може виживати в «спартанських» умовах. Вимог до правильного догляду за культурою зовсім не багато. Однак їх дотримання порадує вас надзвичайною плодючістю і відмінним смаком плодів. Крім того, правильний догляд убезпечить топінамбур від хвороб і шкідників.

    Особливості поливу земляної груші

    Топінамбур не вимогливий до вологи і стійкий до посух. Поливати земляну грушу, яка висаджена у відкритий грунт, слід тільки у випадках, коли довго немає дощів. Якщо бульби висаджені в контейнерах, помірний полив здійснюють один раз в півтора тижні. Заливати грунт ні в якому разі не потрібно. найкраще поливати вранці або ввечері. Найсприятливіша температура води-15 ° C.

    важливо! Полив топінамбура не варто проводити, якщо середньодобова температура повітря нижче 15°C.

    Підживлення топінамбура

    Добриво грунту здійснюють в три етапи:

    • Компостом під час перекопування грунту;
    • Фосфорно-калійними добривами при посадці;
    • Мінеральним добривом в період випускання бутонів.

    До найкращих фосфорно-калійних добрив для грунту під топінамбур відносяться сухий послід і кісткове борошно. Рослина добре реагує на органічні і мінеральні добрива. Фосфорні, калійні, органічні добрива вносять під час оранки, азотні – навесні. Органічні добрива можна вносити раз на два роки, а мінеральними рекомендується удобрювати щороку.

    Догляд за грунтом і прополка

    Прополка рослини від бур’янів – одне з найважливіших правил у догляді за земляною грушею. Першу прополку здійснюють, коли добре видно паростки, щоб їх не переплутати з бур’яном. Земляна груша дуже любить пухкий грунт, тому регулярна прополка корисна не тільки для очищення від бур’янів, але і кращої циркуляції повітря в землі. прополювати грунт потрібно акуратно, щоб не пошкодити корінь топінамбура.

    чи знаєте ви? чим частіше проводиться прополка, тим крупніше будуть бульби топінамбура. Після проростання паростків, рослина рекомендується підгортати, а в середині вегетативного періоду обрізати стебла до півтора метрів. Це забезпечить багатий урожай.

    Хвороби і шкідники топінамбура

    Земляна груша стійка до різного роду захворювань і шкідників. Однак, як і будь-яке інше рослина, схильне їм. Найбільш часто неприємності трапляються при грубому порушенні правил догляду або посадці на зараженому грунті або поруч із зараженими рослинами.

    до найпоширеніших захворювань топінамбура відноситься біла гниль. вона в основному вражає рослину при надмірній вологості грунту. Виявляється білим нальотом на стеблах. У запущених випадках всередині стебел починають з’являтися чорні нарости. При виявленні таких ознак уражене рослина необхідно без зволікання видалити і спалити. у другій половині періоду вегетації на рослині може з’явитися борошниста роса. проявляється вона білим нальотом зверху листочків. Згодом наліт знаходить бурий окрас. Хвороба є наслідком посухи або різких перепадів температур. Для боротьби із захворюванням топінамбур обробляють фунгіцидами (наприклад, «швидкість», «Топаз»).

    Серед шкідників на топінамбур можуть покласти око слимаки і капустянка. Ці шкідники виїдають бульби. Для боротьби зі слимаками навколо рослин розкладають спеціальні гранули. Щоб бульби не були пошкоджені Медведков і личинками хруща, перед посадкою в грунт закладають «Фоксин» або «Діазінон».

    важливо! до появи борошнистої роси часто призводить надлишок в грунті азотних добрив. Тому ними користуватися потрібно помірно.

    Прибирання топінамбура

    Особливість рослини криється в тому, що збір врожаю можна здійснювати восени і навесні. В осінній період це краще робити в середині жовтня, а навесні – після того як зійде сніг. Бульби, які вибирають навесні, краще підходять для нової посадки. Вони містять більше цукру, ніж ті, які зібрані восени.

    Залишені на зиму бульби відмінно зберігаються в грунті. Вони можуть витримати морози в межах до 40 градусів морозу. На зиму стебла рослини зрізають на рівні 15 см від землі, бульби прикривають соломою, сухим листям і зрізаними стеблами. Зрізати рослину не поспішайте, найкращий час для цього – листопад місяць. До цього моменту топінамбур вбирає в себе з грунту корисні елементи.

    Залишені в землі бульби можуть і самі прорости на наступний рік. однак для кращої врожайності їх слід викопати і відібрати для посадки найкращі екземпляри.

    важливо! якщо стебла на зиму зрізати занадто рано, це зменшить врожайність і розміри бульб, які ви будете викопувати навесні.

    зберігання топінамбура найкраще здійснювати в прохолодному місці, для цього відмінно підійде підвал або фреш-зона в холодильнику. При теплих температурах бульби швидко м’якнуть і псуються. Знаючи, що таке земляна груша, які її корисні властивості, яким способом розмножується рослина земляна груша, основні правила догляду, збирання врожаю і як зберігати топінамбур взимку, ви без праці виростите його на своїй ділянці.