Часник ярий: посадка і догляд у відкритому грунті

– це трав`янистий багаторічник, вид роду Лук сімейства Амарилісові. Родом рослина із Середньої Азії. Його окультурення відбувалося в горах Узбекистану, Туркменії, Таджикистану, на півночі Ірану, в Пакистані і Афганістані. Наукові дослідження підтвердили походження часнику від цибулі длінноостроконечного. Популярний часник у всьому світі завдяки своєму гострому смаку і характерним запахом. Він затребуваний як в кулінарії, так і в медицині – цілющі властивості часнику використовуються людством здавна.

Посадка і догляд за ярим часником (коротко)

• посадка: посів зубків у відкритий грунт – ранньою весною, коли грунт прогріється до 5-7 ˚C.
• освітлення: яскраве сонячне світло.
• Грунт: окультурені родючі супіщані або суглинні грунти нейтральної реакції.
• полив: в період, коли часник нарощує зелень, полив повинен бути рясний і частий, у другій половині вегетації – помірний, а в дощову погоду дозріває часник можна взагалі не поливати.
• підживлення: при появі листя і ще раз через два тижні грунт удобрюють азотом: трав`яним настоєм, розчином коров`яку (1:10) або пташиного посліду (1:12). В період формування зубків (в кінці червня або на початку липня) ділянку удобрюють золою. Підгодовують часник до середини серпня, не захоплюючись мінеральними добривами.
• розмноження: вегетативне – зубками.
• шкідники: цибульні мухи, трипси, молі, скритнохоботнік, журчалки, стеблові нематоди, кореневі кліщі і чотириногі часникові кліщі.
• хвороби: чорна цвіль, фузаріоз (гниль донця), пероноспороз (несправжня борошниста роса) і біла гниль.

Часник ярий – опис

Округла, кілька пріплюснутая цибулина часнику має складну будову – в пазухах лусок утворюється від двох до п`ятдесяти покритих жорсткої шкірястої лускою діток, які в побуті називають зубками або часточками. Зубки-цибулинки довгасті, трикутні в перетині, потовщені до середини, з опуклою зовнішньою поверхнею. Колір криють лусок цибулини може бути білим, жовтуватим, рожево або темно-фіолетовим.

Листя у часнику вузькі, ланцетовидні, витягнуті, жолоби, кілеобразние з нижньої сторони, загострені до кінців, пониклі або прямостоячі, що досягають завширшки 1 см, а в довжину від 30 см до 1 м. Подальший лист зростає з пазухи попереднього – так утворюється міцний помилковий стебло часнику.

Квіткова стрілка може досягати у висоту від 60 до 150 см, на кінці вона закручується в спіраль і завершується зонтикоподібне суцвіття, покритим до початку цвітіння плівкою. Шаровидне суцвіття часнику складається з білих або бузкових стерильних квіток, цибулин-бульбочек і щільного покривала. Плід представляє собою коробочку, але насіння часник не утворює – то, що зазвичай називають насінням, насправді повітряні цибулинки-бульбочки, тому розмноження часнику цими бульбочками є не насіннєвим, а вегетативним. Насіння часнику можна виявити тільки у декоративних видів, а також у популярного в Середній Азії багаторічного часнику, що не дає цибулин.

Посадка ярового часнику у відкритий грунт

Коли садити ярої часник в грунт

Яровий часник розмножується виключно зубками, які висаджують на грядку ранньою весною, як тільки грунт прогріється до 5-7 ºC. Коріння ярового часнику формуються і ростуть при температурі від 4 до 10 ºC, тоді ж формуються і ростуть листя часнику. Затримка з посадкою може негативно позначитися на врожаї, оскільки з прогріванням повітря до більш високих температур розвиток рослини припиняється, і цибулина не формується. При дотриманні агротехніки виду вирощування ярого часнику і догляд за ним не доставляє ніяких труднощів.

Грунт для ярового часнику

Вирощування ярого часнику здійснюють на родючих окультурених супіщаних або суглинкових грунтах нейтральної реакції. Грядку розташовують на добре освітленому місці, захищеному від північного вітру. Слід уникати низинних ділянок, на яких довго лежить сніг і накопичується вода.

Підготовку ділянки починають восени: грунт перекопують на глибину багнета лопати з додаванням на кожен м² по піввідра перегною або компосту, по три склянки деревної золи і по 10-15 г комплексного мінерального добрива. Навесні перед посадкою ділянку розрівнюють.

Після чого можна садити ярої часник

Кращими попередниками для часнику є огірки, кабачки, капуста, патисони та інші гарбузові, бобові та зернові культури і пряні трави. Не варто вирощувати часник на ділянках, де раніше росли моркву і картоплю, а після цибулі або часнику садити на ділянці часник можна тільки через 3-4 роки. Корисно буде сусідство часнику для таких культур, як гладіолуси, троянди і тюльпани, а також цибулю, полуниця, помідори, картопля, огірки, чорна смородина і агрус, оскільки часник відлякує свердлувальник, слимаків, довгоносиків та інших шкідників. А ось капусту, горох і квасоля часник пригнічує.

Як садити ярої часник у відкритий грунт

Для вирощування на грядці відбирають великі (вагою 6 і більше грамів) або середні (від 3 до 6 г) зубки, які відокремлюють від цибулини безпосередньо перед посадкою, не очищаючи їх від луски. Не беріть для посадки зубки з цибулини, на якій їх всього 2 чи 3 – це вироджується часник, непридатний для розмноження. Зубки повинні бути цілими і пружними.

За 30-40 днів до посіву посадковий матеріал цілими головками поміщають в овочевий ящик холодильника або прикопують в сніг.

За 12 годин до посіву посадковий матеріал знезаражують однопроцентному розчині перманганату калію або мідного купоросу. Можна підготувати зубки до посадки, прогрів їх протягом 8-10 годин при температурі 40-42 ºC.

Знезаражують часник також в зольному лузі: 400 г деревної золи заливають 2 л води, кип`ятять півгодини, а потім замочують у відварі посадковий матеріал на 2 години.

Для того щоб прискорити проростання зубків в грунті, їх можна спочатку проростити в домашніх умовах: загорніть часникові часточки, не знімаючи з них луски, у вологу тканину і покладіть на 2-3 доби в поліетиленовий пакет.

Посадка часнику здійснюється у вологий грунт. На вирівняною і розпушеному поверхні грунту формують борозни завглибшки 3-4 см на відстані 25-30 см одна від одної, викладають в них великі зубки з інтервалом 10-12 см, а середні з інтервалом близько 8 см і присипають грунтом. Чи не вдавлюють зубки в дно борозни – це може негативно відбитися на розвитку коренів.

Догляд за ярим часником

Як виростити ярої часник

Сходи часнику не бояться заморозків і з`являються при температурі 3-4 ºC. Догляд за ярим часником полягає в поливах і підгодівлі, систематичному розпушуванні грунту навколо рослин і боротьби з бур`янами. Для того щоб полегшити собі догляд за часником, ділянку мульчують шаром перегною, торфу або перепрілого компосту товщиною 2-3 см. Це не позбавить вас від необхідності рихлити, прополювати і поливати грядку, але вам доведеться робити це не так часто.

Полив ярового часнику

Дуже важливо правильно організувати полив часнику протягом усього періоду вегетації. У першій фазі розвитку, коли часник нарощує зелень, він потребує рясного поливу. Засихають або жовтіють кінчики пір`я часнику є ознакою недостатнього або рідкісного зволоження. У другій половині вегетації надлишок вологи може привести до хвороб або випрівання цибулин, тому зволоження грунту повинно стати помірним. Якщо ж встановлюється дощова погода, то часник в цю пору можна взагалі не поливати. На наступний після поливу або дощу день проводять розпушування грунту на грядці.

Підживлення ярого часнику

Як тільки з землі з`являться перші листя часнику, потрібно внести в грунт азотне добриво. Це може бути розчин коров`яку в співвідношенні 1:10, пташиного посліду в пропорції 1:12, трав`яний настій, перегній або мінеральна підгодівля. Протипоказаний як добриво свіжий гній.

Посадка і догляд за цибулею – вирощування у відкритому грунті

Через два тижні проводять ще одну рідку підгодівлю часнику. В кінці червня або початку липня починають формуватися зубки, і в цей час часнику потрібно калійно-фосфорні добрива у вигляді настою деревної золи. Підживлення продовжують вносити до середини серпня, поєднуючи їх з поливами. Не захоплюйтеся внесенням в грунт мінеральних добрив – цим ви можете нашкодити власному здоров`ю.

Хвороби і шкідники ярового часнику

Незважаючи на чудові захисні засоби часнику, якими людство користується з незапам`ятних часів, ця культура сама може постраждати і від шкідників, і від хвороб. З комах часник вражають цибульні мухи, трипси, молі, скритнохоботнік, журчалки, а також стеблові нематоди, кореневі кліщі і чотириногий часниковий кліщ. З хвороб можна очікувати неприємностей від чорної цвілі, фузаріозу або гнилі денця, пероноспорозу або несправжньої борошнистої роси та білої гнилі.

До контролю за станом часнику потрібно приступати, як тільки з`являться сходи.

Обробка ярового часнику

У профілактичних цілях часник підгодовують сульфатом амонію – цей захід перешкоджає появі шкідників. В середині червня потрібно повторити підгодівлю. Видаляйте уражені хворобою або комахами рослини, що не висмикуючи їх, а викопуючи, щоб можна було оглянути коріння. Проріджують часник, якщо він росте дуже густо.

Грибкові захворювання часнику можна діагностувати за такими ознаками: підсихання і пожовтіння листя, поява на пір`ї жовтих плям, відмирання коренів, наліт між лусками або на денці цибулини. Гниль бактеріальної природи проявляється коричневими виразками на цибулинки, запахом гнилі і зміною забарвлення луски. Від грибкових інфекцій допоможуть обробки часнику препаратами Алірін-Б і Гамаір-ТМ.

Для боротьби з трипсами, кліщами та іншими шкідниками доведеться застосовувати обробку ділянки біопрепаратами Лепідоцид або Бітоксибацилін. Найважче позбутися стебловий нематоди – маленького черв`яка, який ласує соком часнику, від чого коріння рослини зсихається, а плід розтріскується. Нашестя цього шкідника може погубити весь урожай. Захистити часник від нематоди можна, посадивши між його рядами календулу або цикорій.

Але найдієвішою захистом часнику від шкідників і хвороб є дотримання агротехніки культури і профілактика. Якщо ви відповідально поставитеся до підготовки посадкового матеріалу і грунту на ділянці, до виконання агротехнічних умов культури і догляду за нею, то шкідники і захворювання обійдуть грядку з часником стороною.

Прибирання і зберігання ярого часнику

Забирають ярої часник у другій половині серпня, коли дві третини його листя пожовтіє і поляже. Чи не перетримуйте часник в грунті, інакше отримаєте низькоякісний продукт з растрескавшейся лускою, розпадаються зубками і нехай в зростання денцем. За пару тижнів до збирання припиніть полив, відгрібаючи від головок грунт, щоб дати їм швидше дозріти і просохнути.

Виберіть сухий день і приступайте до прибирання: підкопати часник вилами, вийміть з грунту, обтрусіть і покладіть на просушку. Сушити часник можна прямо на грядці протягом 5 днів, а якщо піде дощ, то перемістіть цибулини під навіс, а ще краще – в провітрюється. Сушать часник разом з листям. Як тільки він висохне, укоротите у цибулин корінці, залишивши не більше 3 мм, обріжте листя, а стебла обріжте до 10 см, після чого розсортуйте часник за розмірами і помістіть на зберігання.

Зберігають ярої часник в сухому і добре провітрюваному місці при температурі 2-4 або 16-20 ºC. Можна сплести з часнику коси, як це робили наші бабусі, або зв`язати в пучки, а можна зсипати цибулини в сітчастий мішок або капронову панчоху і зберігати в підвішеному стані. Тримають часник також в плетених кошиках і дерев`яних ящиках, збитих з дощок. При зберіганні в пластиковій або скляній посуді пересипте головки крупнозернистою сіллю, яка добре поглинає вологу.

Види і сорти часнику

Часник буває яровий і озимий. За будовою обидва різновиди схожі, але є між ними й істотні відмінності: у ярих сортів невеликі зубки розташовуються в кілька рядів, а у озимих цибулини складаються з одного ряду великих часточок. Крім того, у озимих сортів часнику в цибулині після дозрівання залишається частина квіткової стрілки – своєрідний розділовий стерженек, навколо якого розташовуються цибулинки, а в цибулинах ярих сортів такого стрижня немає, оскільки він не стрілку. Озимий часник можна садити і навесні, але в цьому випадку він до осені не встигне розділитися на зубки, тому краще висаджувати озимі сорти восени. Розмножується озимий часник і зубками, і бульбочками.

Щоб отримати хороший врожай, потрібно правильно вибрати сорт часнику. Оскільки ярої часник погано переносить зміни кліматичних умов, потрібно вибирати для посадки районовані сорти. Сорти ярого часнику діляться по термінах дозрівання на ранні, середньостиглі та пізні, а також на стрілку і нестрелкующіхся, хоча цей поділ умовний: в холодному кліматі стрілки сорти можуть не дати стрілок, а нестрелкующийся часник в південному кліматі, навпаки, набуває здатності викидати квітконоси. Стрілки сорти частіше вирощують в озимої культури. Найвідомішими сортами ярого часнику є:

• Гуллівер – урожайний, стійкий до хвороб, довго зберігається среднепоздний часник універсального призначення. Це найбільший ярої часник, головки якого важать 95-115 г, хоча іноді вони можуть набрати і 250 м Цибулини покриті сірою лускою і містять по 4-5 великих зубків гострого смаку;
• Алейский – один з кращих ярих сортів, районованих для умов Сибіру, ​​хоча він прекрасно росте і в більш теплому кліматі. Сорт відрізняється непоганою урожайністю, середня вага головки може доходити до 25 м За смаковими якостями цей часник вважається гострим. Недоліком сорту є нестійкість до фузаріозу;
• Оленівської – недавно виведений універсальний морозостійкий, стійкий до захворювань, урожайний нестрелкующийся сорт середнього терміну дозрівання з головками щільної структури вагою до 35 г, що складаються з 7-9 зубків. Головним достоїнством сорти є його здатність при правильному зберіганні не втрачати якості протягом 2 років;
• Сочинський 56 – ранньостиглий, стабільно врожайний сорт, стійкий до хвороб і холодних умов. Головка вагою до 45 г покрита білими міцними лусками. Сорт володіє відмінним смаком, що обумовлено наявністю в його складі сахарози. Зберігаються цибулини Сочинського півтора року;
• Пермяк – нестрелкующийся середньостиглий сорт, призначений для вирощування на дачних ділянках в північних районах. Середня вага головки 34 г, кількість зубків в цибулині – 15-16 штук. Смак дуже гострий через підвищений вміст ефірних масел. Зберігається часник не більше 10 місяців;
• Вікторіо – середньостиглий урожайний сорт напівгострого смаку, також призначений для вирощування на садово-городніх ділянках. Цибулини досягають в масі 40 г і містять до 13 зубків. Зберігається часник цього сорту 8 місяців;
• абрек – дуже гострий на смак середньостиглий сорт, головки якого, що складаються з 13-16 зубків, досягають в масі 25 г. Термін зберігання – не більше 7 місяців;
• Московський – нестрелкующийся середньостиглий високоврожайний слабоострий сорт з округлими багатозубкова головками високою лежкости із середньою вагою до 14 г;
• Ершовской – теж напівгострий, стійкий до хвороб нестрелкующийся сорт, цибулини якого складаються з 12 зубків і можуть досягати в масі 35 г. Термін зберігання часнику сорту Ершовской не більше 7 місяців;
• Дегтярское – сорт уральської селекції з цибулинами масою до 38 г, що складаються з 15-18 зубків. Зовнішні луски червонуваті, покриті фіолетовими штрихами. Шкірясті луски рожевого кольору. М`якоть зубків біла, гострого смаку. Термін зберігання не більше 10 місяців.

Прекрасно зарекомендували себе в наших широтах і такі зарубіжні сорти ярового часнику для відкритого грунту:

• Кледор – елітний французький середньостиглий урожайний сорт з високою стійкістю до грибкових і бактеріальних хвороб. Головка в діаметрі досягає від 45 до 55 мм і містить від 16 до 20 великих зубків в рожевій покровной оболонці;
• Флавор – середньостиглий французький сорт середньо-гострого смаку, добре відомий в Західній Європі. Головки в блискучих ніжно-рожевих чешуях досягають в масі 80 г, дрібні зубки пастельно-кремового кольору загальною кількістю від 15 до 20 розташовані в два ряди. При правильному зберіганні сорт зберігає якість до нового врожаю.

Все, що потрібно знати про вирощування ярого часнику

Часник (Allium sativum) можна назвати однією з найпопулярніших спецій у світі. Свій родовід, як довели вчені, цей трав’янистий багаторічник веде від цибулі довгогострої, що відноситься до сімейства однодольних. Регіоном виникнення вважається район на заході Центральної Азії. Вирощували рослину переважно у горах Афганістану, Туркменії, Таджикистану, на півночі Ірану. Цінують його за гостроту смакових відчуттів та оригінальний стійкий запах. На цьому діапазон використання гострого овочів не закінчується. Його широко застосовують у народній медицині. Рослина має низку унікальних цілющих властивостей.

Яровий часник: коли садити і як вирощувати

1. Висадка в ґрунт. Навесні, після прогрівання ґрунту до 5-7⁰C, часникові головки поділяють на окремі зубки і висаджують у відкритий не мокнутий ґрунт.
2. Освітлення. Це світлолюбний овоч. Вибирається відкрите місце, що постійно освітлюється прямим сонячним світлом.
3. Окультурений грунт у верхніх шарах (коріння овочів не глибоко розташоване) має бути нейтральної кислотності, насичений гумусом, оптимально – суглинистий.
4. Полив, коли активно нарощується надземна зелена маса – рясна та активна (до липня). Після утворення цибулини, коли виросте шість аркушів, скоротити кількість води. У середині серпня його можна припинити.
5. Підживлення. Перший раз добрива проводять після формування двох-трьох листків. Це склади, що містять азот. Можна використовувати розведений водою послід птахів у пропорції 1 частина посліду на 12 частин води. Підійде і гній великої рогатої худоби у розведенні (1:10) або трав’яний настій. З 20-30 червня до 1-10 липня формуються зубки. У цей період ґрунт удобрюють деревним попелом. Вирощуючи цю рослину, не вносите багато різноманітних хімічних добрив. На останній стадії, наприкінці літа, взагалі припиняються будь-які добавки.
6. Розмножується шляхом розсадження зубків.
7. Шкідники. Часто з’являються через помилки в агротехніці вирощування, зараженого посадкового матеріалу. Найвідоміші – великі (до сантиметра) личинки цибульної мухи, а також моль, часниковий кліщ, потайнохоботники, кореневий кліщ, журчалки, стеблові нематоди.
8. Хвороби багаторічника виникають через сиру погоду, рясне поливання, неправильне зберігання. До них належать:

• чорна пліснява;
• бактеріальна гниль;
• хибна борошниста роса;
• іржа;
• фузаріоз.

Особливості вирощування ярого часнику

Цибулина багаторічника трохи підтиснута знизу, формою наближена до кола. Вона складається з 2-50 зубків чи діток,покритих шкірястою лускою. Вони кріпляться до донця, знаходяться в пазухах послідовно розташованих сухих основ листя. Кожен зубок – це нирка, що має донце і точку зростання. Якщо відокремити дозрілий зубок від материнського денця, буде видно опуклий слід. У розрізі форма зубків трикутна, зовні – вони довгасті, що товщають до центру. Корочки, що вкривають часточки, можуть мати фіолетово-рожевий, ніжно-жовтий, фіолетовий або білий колір. Коренеплід, що стрілиться, має великі зубки (6-14 штук), які розташовуються радіально в один, іноді 2 шари навколо квітконоса. Нешироке жолобоподібне листя ланцевидної форми, складене по центральній жилці. Закінчення листа загострене. Його ширина до 10 см за довжини від 30 см до 1 метра. Зовні листові пластини можуть бути прогинаються і прямостоячі. За рахунок формування кожного наступного листа з пазухи попереднього формується міцне хибне стебло.

Квітконосна втеча виходить із центру цибулини. Він виростає розміром від 60 см до 1.5 метра, закручується спіраллю до вершини та утворює кулясте парасолькове суцвіття. Воно формується з квіток блідо-бузкового або білого кольору, «повітряних» цибулинок-карточок і плівкового покриття. На початок цвітіння всередині суцвіття зберігається стерильність. Це і є плід. Така рослина не розмножується насінням, адже їх немає. Виняток становлять неїстівні види та азіатський багаторічний овоч. У нього визріває насіння.

Період посадки ярого часнику у відкритий ґрунт

Ярий часник розмножують шляхом висаджування навесні здорових часточок у землю. Перед посадкою земля має прогрітися до 5-7⁰C. Коріння та листя формуються та ростуть при 4-10⁰C. Якщо пропустити ці терміни і висадити зубки при великих значеннях температури, то рослини не розвиватимуться, а отже, не сформуються цибулинки. Коли дотримується правильного догляду та забезпечують оптимальні умови для зростання, виростити хороший урожай не складно.

Готуємо ділянку

Овоч любить родючий окультурений поживний ґрунт. Це може бути легкий за механічним складом ґрунт, типу суглинку або супіску, що має нейтральну реакцію середовища. Для часнику вибирають сонячне місце дільниці. Туди не попадатиме північний вітер. Відстежують, щоб у цьому місці добре випаровувалися та не застоювались води (тала, дощова, поливна). Готувати місце для посадки починають восени. Землю перекопують на глибину багнета. Під перекопування відразу вносять 200 г деревної сажі або золи,по 5 кг перегною або компосту, по 10-15 г нітроамофоски на 1 кв. м. ґрунту і формують грядки. Навесні перед посадкою поверхню вирівнюють граблями, рівномірно розподіляючи землю.

Бажані попередники

Овочі дуже чуйно реагують на те, які культури вирощувалися на цій землі раніше. Хороший урожай виходить після посівів зернових культур. Бобові, капуста, огірки, патисони, кабачки та пряні трави – сприятливі попередники часнику. Дуже не любить цей овоч рости після моркви та картоплі. Три-чотири роки його не висаджують після цибульних та часникових насаджень. Горох, капуста та квасоля гірше зростатимуть у сусідстві з часником. Завдяки своєму запаху, ця рослина відлякує від троянд, тюльпанів, гладіолусів, чорної смородини, аґрусу, огірків та картоплі їхніх ворогів. Шкідники (довгоносики, слимаки, свердлювачі) не можуть нашкодити квітам. Тому часникові грядки намагаються посадити у безпосередній близькості від цих рослин.

Як правильно посадити часник

• залити зубки на 12 годин дезінфікуючим 1% розчин марганцевого калію або мідного купоросу;
• помістити часточки на 8-10 годин у дуже тепле місце з температурою 40-42⁰C;
• на 2-3 години замочити у зольному лузі. Щоб приготувати його, треба 200 г золи залити 1 літром води і кип’ятити 30 хвилин. Дати охолонути.

Рекомендації з догляду за ярим часником

Це невибаглива у догляді культура. Сіянці морозостійкі та легко переносять 3⁰C-4⁰C градуси. Вирощувати його не складно. Потрібно раз на два-три дні розпушувати та прополювати ґрунт під рослинами, щоб не росли конкуренти, своєчасно вносити добрива та адекватно поливати. Можна менше полити і поливати, якщо на поверхні грядок розкласти шар мульчі (2-3 см). Для цього підійде торф, що перепрів гній або перегній.

Полив

Протягом усього періоду багаторічнику необхідний нерівномірний полив. Більшість його припадає на перший період. Коли йде активне нарощування зеленої маси, потрібний хороший полив, щоб земля залишалася постійно вологою, але не мокрою. Її пересихання помітно з того, як рослини реагують. Кінчики листя почнуть жовтіти і сохнути. Коли іде дощ, полив припиняється. Після дощу потрібно на завтра розпушити ґрунт, щоб вода випаровувалась і не застоювалася. Починаючи з середини періоду вегетації до закінчення, здійснюється помірний полив. У цей період ґрунт, переповнений вологою – це хороші умови для випрівання цибулин, а також виникнення захворювань.

Добриво ярового часнику

На відміну від поливу, підживлення коренеплоду необхідне протягом усього періоду вегетації. Залежно від стадії розвитку потрібні різні добавки. Навіть тимчасова нестача одного з необхідних елементів може негативно позначитися на врожайності. Застосовуються кореневі та позакореневі підживлення. Перше підживлення проводиться азотовмісними добривами, коли молоді паростки досягають 7-8 см. Це може бути розчин аміачної селітри в розведенні 15 г на відро води, розчинений послід птахів, розведення гною або мінеральні добрива. Вдруге добриво проводять поживним розчином через два тижні. Кінець червня – початок липня – це час коли формуються часточки. Щоб підтримати їх потрібні Phosphorus та Kalium. Можна зробити два-чотири підживлення сухим суперфосфатом і стільки ж сульфатом калію у вигляді розчину (15-20 г на кв. м). Можна обробити розчином деревної золи із розрахунку 150 г на кв. м ґрунту. Попередньо її потрібно розмішати у відрі води. Будь-яке підживлення супроводжується рясним поливом. Зауважте, що використання великої кількості мінеральних добрив може призвести до накопичення в цибулинах шкідливих для людини речовин.

Захворювання та характерні шкідники часнику

Для цього овочухарактерна здатність протистояти хворобам та більшості комах. Але від них овоч не повністю застрахований. Активно атакують рослину молі, трипси, цибульні мушки, журчалки, стеблові нематоди, потайнохоботники, кореневі кліщі. Перезволоження призводить до хвороб, серед яких найбільш небезпечні хибна борошниста роса, біла гниль, чорна пліснява, фузаріум або гниль денця, а також пероноспороз. Почати спостерігати сходи потрібно з першого дня їх появи.

Як обробляти

• на листі з’явилися жовті плями;
• утворився наліт між лусочками;
• листя стало жовтим;
• відмирає і опадає листя;
• відмирає коріння.

Коли прибирати і як правильно зберігати часник

Забирають ярий часник у другій половині серпня. Показником готовності овоча є пожовтіння та вилягання більше половини листових пластин. Відкладати збирання врожаю не бажано. Після дозрівання луска на цибулинках починає тріскатися, зубки розпадаються, на донці росте молоде коріння. Щоб цибулинки швидше просохли та дозріли, за два тижні до збирання врожаю, зовсім не поливайте часник і акуратно відгрібайте землю від головок. Висохла земля добреобсипається з корінців, якщо викопувати часник вилами. Погода в цей час має бути сухою. Не травмуючи, приберіть залишки землі з рослин і розкладіть в один шар для просушування. Це можна зробити на самій грядці. Залишіть їх підсохнути на п’ять діб. У разі дощу не допускайте намокання врожаю. Приберіть цибулинки під навіс або сухе приміщення з гарною вентиляцією. Кущики не розбирають, а сушать повністю разом з листям і корінням. Тільки після остаточного підсихання цибулинок, обрізають коріння, залишивши довжину 3 мм, обривають листя і обрізають пагони до 10 см. Цибулини розбирають за розміром і закладають на зиму. Підійде приміщення без вологи і добре провітрюється. Сприятливий тепловий режим коливається від 16°C до 20°C і від 2°C до 4°C. Зберігають часник, підвісивши пучки в косах чи сітках. Можна засипати в плетені кошики або дощаті ящики, що провітрюються. Коли його поміщають на зберігання у пластиковий або скляний посуд, то для видалення вологи пересипають сіллю сіллю.

Поділ на види та сорти

1. Сочинський 56. Селекція проведена методом клонового відбору. Зростання стрілок немає, ранній. Віддає перевагу сонячним місцям. Кущі виростають на 0,5-0,7 м. Виростає 8-10 листових пластин темно-зеленого кольору шириною – 0,7-2,5 см. Головки плоско округлі, до 50 г, зубки розташовуються у два яруси, гострокінцеві, 15 -30 Вага 1-5 г, солодкі, середньо гострі. Лускати білі зрожевим або фіолетовим відтінком. Добре лежить. До грибкових хвороб – невисока стійкість.
2. Гулівер. Помітний високою стійкістю до хвороб, врожайністю та лежкістю, середньопізній. Морозостійкість середня. Випускає стрілку. Широке 42 мм листям темно-зеленого кольору. Довжина 55 см 8-12 шт. Вага округлих головок 90-120 г, вкрита брудно-сірими лусочками – їх 4-5 штук. Формує 3-5 великі часточки гострого смаку.
3. Єленовський. Молодий, серединного дозрівання, сорт, що не стрілюється. Належить до врожайних. Добре переносить хвороби та морози. Округлі цибулинки масою до 35 г, 7-9 зубків. Лежкий, нормальний до двох років. Головки нормально-округлі. Зовнішні лусочки білі, всередині рожеві.
4. Єршовський. Для любителів півгострих сортів. Стрілець немає, стиглість настає за середній час, не хворіє. Врожай відмінний, може лежати 7 місяців. Середньої ваги – 35 г заявлено голівку з 12 часточок.
5. Абрек. Гарячий смак, багатий урожай, без стрілок, назріває в середні терміни. Урожай має добре довше 6 місяців. Цибулина 25 грам, зубчиків 13-16. Головка округла, дрібна – 26-30 г, 15 зубків. Число білих покривних лусочок 5-6.
6. Вікторіо. Середньостиглий, не стрілкується, дає великий урожай. Не уражається гниллю денця. Досить великі округло-пляскаті головки по 38-43 г з 13-15 часточками. Жовтувато-білих лусок 5-9. Напівгострий смак. Лежкість приблизно вісім місяців. Лист зелений зі слабким восковим нальотом, 20-25 см, ширина 1,1-1,3 см. Серед часників, що висаджуються навесні, відомий як один з кращих. Його рекомендують садити на ділянках.
7. Перм’як. Цінується любителями гострого смаку. Виведений для вирощування у північних областях. Чи не стрілкується, середнє дозрівання. Цибулина округло-плоска 34 г зубків 16-17. Рідкісна складна будова. Сухі білі луски з антоціановими штрихами. Зберігання до 10 місяців. Недолік – низька продуктивність.
8. Московський. Відсутнє стрілкування, терміни дозрівання середні, висока лежкість. Щільна, багатозубкова округла головка 14 г, м’якоть біла зі слабким смаком. Протистоїть гнилі та вірусним захворюванням.
9. Алейський. Термін дозрівання 109-125 днів. Найкращий із районованих для середніх широт. Цибулини щільні округло-плоські зі втечею вгору – 25 г містить 13-19 часточок з гострим смаком. Нестійкий до зараження. Зберігається понад півроку.
10. Дегтярський. Середньостиглий, стрілки не ростуть, посухостійкий. Цибулина овальна грушоподібна 38 г, 15-18 зубків із гострим смаком. Ніжно-червоні лусочки зі штрихами фіолетового кольору. Зберігається до 10 місяців. Вирощується для особистих потреб, підходить для промислового обробітку.

Відео: Коли садити ярий часник

1. Кледор.Французький елітний нестрілкующийся, із середніми термінами визрівання, низькою зимостійкістю та високою лежкістю. Не отримує бактеріальних та грибкових заражень. Світла луска, зубки 16-20, смак ніжно-гострий.
2. Флавор. Виведений французами без стрілок, середніх термінів дозрівання, не зимостійкий сорт. Вирощується західноєвропейцями. Головки 80 г, зубчиків 15-20, смак середньогострий. Правильне зберігання забезпечує безпеку до наступного врожаю.

Коли садити часник навесні та який сорт вибрати?

Посадка часнику навесні за правилами – запорука врожаю. Які сорти часнику вибрати для посадки? Досвідом вирощування ярого часнику ми вирішил поділитися у цій статті.

Строки посадки часнику навесні

• у помірних широтах — у другій–третій декаді квітня;
• у південних районах – наприкінці березня-початку квітня;
• у холодних північних регіонах – на початку травня.

Як зорієнтуватися городнику в термінах посадки ярого часнику, якщо весняна погода влаштовує температурну гойдалку? Садіть ярий часник навесні наприкінці квітня-початку травня разом з основними холодостійкими овочами. Якщо затягнути терміни посадки, рослини розвиваються погано та не формують цибулину. Занадто рано яру культуру теж не садіть. Зелене пір’я часнику може постраждати від весняних заморозків, овоч захворіє і це позначиться на врожайності культури.

Коли садити літній часник? Під час підготовки до посадки літнього часнику не забувайте про місячні підказки. За місячним календарем для культур, які дають врожай у землі, найкращим періодом для посадки вважається час спадного Місяця. Енергія накопичується в цибулинах, часник швидко укорінюється і надалі формує великі головки. На повний місяць і новий Місяць посадками не займаються. Можна лише перебрати та підготувати часникові часточки до посадки.

У дні зростаючого Місяця у сузір’ї неродючих знаків Водолія та Лева ярий часник краще не садити. Знаки Овна, Близнюків, Діви та Стрільця вважають нейтральними, але у фазі спадного Місяця вони підходять для посадок часнику.

Сорти часнику для посадки навесні

Яровий часник дозріває протягом 80-150 днів. Для отримання гарного врожаю ярого часнику вибирайте сорти з різними термінами дозрівання за такими показниками:

• вага головки – 20-30 г.;
• кількість зубків – 10-20 шт.;
• смакові якості (гострий, напівгострий);
• схильність до стрілкування;
• холодостійкість;
• стійкість до хвороб та шкідників.

За врожайністю ярі сорти часнику поступаються озимим, але за лежкістю ярий часник – рекордсмен: його головки зберігають пружність протягом 8-10 місяців.

Який сорт часнику вибрати для посадки? Для отримання раннього врожаю ярого часнику через 85–90 днів висаджуйте сорти:

«Сочинський 56». Вага головки – до 50 г, кількість зубчиків – до 30 шт., Не стрілкується, дає врожай 0,9-1,0 кг/м². “Антонік”. Вага – 85-90 г, кількість зубчиків -7-10 штук. Врожайність сорту – 1,3 кг/м². “Петровський”. Вага – 75-80 г, кількість зубчиків -7-8 шт. Врожайність складає 0,8 кг/м2. Середньостиглі врожайні сорти ярого часнику дозрівають через 110-120 днів. Вибирайте високоврожайні сорти: “Абрек”. Не стрілкується, важить 30 г, кількість зубків – 15 шт. Урожайність – 0,1 кг/м². “Вікторіо”. Вага голівки з 7-8 часточками – 75-80 г, врожайність – до 0,9 кг/м2. Висока лежкість. “Алейський”. Цибулини масою 17–20 г із 15–18 зубками, врожайність — 0,8 кг/м². Хорошою врожайністю та приємними смаковими якостями відрізняються середньостиглі сорти «стрілець», «єршівський», «новосибірський», «кледор», «землячок». До найкращих сортів ярого часнику з пізнім збиранням урожаю (100–130 днів) належать такі: «Гулівер». Стрілка сорт з головками вагою до 120 г з 3-5 великими зубками. Дає врожай понад 1 кг/м². “Орловський”. Вага голівки з 8-12 зубками – до 100 г, врожайність – 0,9 кг/м2. “Новгородський”. У голівці 10 зубків, вага – до 90 г. Урожайність сягає 1 кг/м².

Віддавайте перевагу районованим сортам часнику. Селекціонери роблять все можливе, щоб сорт давав щедрий врожай за найнесприятливіших погодних умов.

Як правильно саджати та доглядати часник весною?

До весняних робіт з висадки часнику у відкриту грядку готуйтеся заздалегідь. Підготуйте посівний матеріал:

• Проведіть стратифікацію. Для цього загорніть головки часнику в марлю та помістіть у холодильник за 30–40 днів до посіву.
• Відокремте пружні зубчики часнику від головки перед посадкою та опустіть в 1% розчин перманганату калію або мідного купоросу на 12 годин для знезараження.

Висаджуйте часник у підготовлену грядку за схемою:

1. Зробіть на рівній поверхні грядки рядами борозенки на відстані 25-30 см., заглиблюючись у землю на 3-4 см. Насипте на дно борозенок золу та пісок.
2. Встроміть зубки в грунт нижньою частиною. Великі часточки розміщуйте з відривом 10–12 см, середні — з відривом 8 см.
3. Присипте часник зверху землею. При цьому верхні хвостики повинні опинитися на глибині 2-3 см.
4. Замульчуйте часникові посадки торфом, соломою або тирсою.

Як доглядати часник після посадки? Для отримання гарного врожаю ярого часнику доглядайте посадки за агротехнічними правилами:

• Організуйте при сухій погоді полив часнику протягом 2 місяців після посадки. Скорочуйте поливи у липні, припиніть зволоження за 2 тижні до збирання врожаю.
• Розпушуйте ґрунт у міжряддях після поливів та дощу. Відразу забирайте бур’яни, щоб земля не виснажувалась.
• Проведіть перше підживлення розчином сечовини (1 ст. л. на 10 л. води) або коров’яку (1:10) відразу після появи сходів. Через 2 тижні полийте грядки розчином нітроамофоски (50 г. на 10 л. води). Третє підживлення проведіть наприкінці червня, застосовуючи розчин суперфосфату (40 г. на 10 л. води) або настій деревної золи (200 г. на 10 л. води).
• Проводьте захисні заходи від хвороб (чорної плісняви, фузаріозу, пероноспорозу, білої гнилі) та шкідників (цибулинних мух, трипсів, кліщів). Обробіть культуру сульфатом амонію, біопрепаратами. Висаджуйте в міжряддях календулу та цикорій, які відлякують шкідників.

Збирайте врожай ярого часнику у серпні. Ознакою готовності овоча до збирання стануть пожовклі, листя і стебла, що підсохли по краях.

Ярий часник — невибаглива до місця посадки та умов вирощування культура. Городникам потрібно вибрати високоврожайний сорт ярого часнику та висадити навесні у встановлені терміни. Такий підхід забезпечить щедрий урожай корисного овоча влітку.