Молочна продуктивність корів різних структурних одиниць червоної степової породи від внутрішньолінійного розведення

JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Червона степова порода корів: характеристика, зміст, плюси, мінуси та відгуки

Корови червоної степової породи — це представники молочного типу. Головне, що від неї вимагається, давати достатню кількість молока. Порода популярна і поширена на території пострадянського простору — Росії, Киргизії, Казахстані, Україні, Молдові, Узбекистані.

1. Історія розведення породи
2. Детальний опис породи
3. Зовнішні показники
4. Вага корів
5. Продуктивність
6. Чи можна пускати Червону степову на забій?
7. Зміст
8. Основний догляд
9. Період сухостою
10. Розведення
11. Харчування
12. Хвороби
13. Що потрібно знати про догляд за новонародженими телятами породи Червона степова?
14. Переваги та недоліки породи
15. Переваги
16. Недоліки
17. Що потрібно знати при купівлі представників породи «Червона степова»?
18. Відгуки фермерів

Історія розведення породи

Вважається, що це перша порода, виведена в Україні. Ще з 18 століття українських корів намагалися вдосконалити за допомогою привізною породи «Червоної Острфизсляндской», пізніше її змінила «Вильстершская» порода, а ще пізніше — «Ангельнская». І вже в кінці 19 століття на території України з’явилося безліч корів молочного типу з однорідними характеристиками. Саме в той час і була зареєстрована «Червона степова». Порода, яка відома нам зараз, пройшла складний шлях і зазнала різні зміни. Вона формувалася селекційним шляхом у процесі схрещування декількох порід ВРХ. З метою підвищення витривалості корів і рівня надоїв схрещували різний генетичний матеріал, зокрема, в ній поєднуються гени наступних порід:

• Ангелынской;
• Сірої степової;
• Української сірої;
• Червоної Острфизсляндской;
• Симентальської.

Червона степова порода широко поширена на території України і південних областей Росії. Причому селекційні роботи над нею проводяться досі. Сьогодні червону степову схрещують з биками-осеменителями різних порід з-за того, що вона є носієм прекрасного генетичного матеріалу, за допомогою якого можна поліпшити такі якості інших порід, як:

• статура;
• форма вимені;
• молочна продуктивність.

Детальний опис породи

Рогатих тварин легко впізнати за кольором вовни — вона пофарбована в червоний або червоно-коричневий колір і відрізняється інтенсивністю тону. Допускається наявність червоно-коричневих плям і білих відмітин на лобі, животі, вимені і кінцівках. У дорослих биків породи верхня і нижня частини тіла пофарбовані в більш темний колір.

Це досить великі тварини по статурі. Кістяк тонкий та легкий, в тандемі зі слаборозвиненою мускулатурою є недоліком, тварини схильні до травмування, вывиху ніг, гуляючи по нерівному рельєфу пасовищ.

Саме тулуб у них дещо незграбне і видовжене. Живіт об’ємний, що характерно для всіх представників молочних порід, оскільки ребра у них широко розставлені. На відміну від інших порід, у червоної степової представниці він не відвисає навіть в період виношування теляти.

Голова невелика, вузька, можна сказати, витончена, ніс темноокрашенный. Шия довга з великою кількістю складок. Роги світло-сірі і спрямовані вперед. Це створює загрозу для поголів’я худоби і людини. При бійці корівка або бик можуть розпороти противника і нанести йому серйозні каліцтва. Тому рекомендується при можливості телят обезроживать.

Шкіра гладка і пружна. Якщо корова скидає масу, то шкіра не буде відвисати. А втрата і набирання ваги у них часте явище, залежне від погодних умов. Кістяк і досить легкий і крихкий, м’язи розвинені досить слабо.

Вим’я у корів невелика, округла, добре розвинене, з циліндричними сосками. Корів зручно доїти вручну, так як воно залозисте, тобто м’яке на дотик. Досить часта картина — вим’я неправильної форми. При накопиченні молока вим’я сильно розтягується, так, що після доїння об’єм його зменшується в кілька разів, а на вимені утворюються дрібні складки.Соски досить зручні як для ручного, так і для машинного доїння, довжина передніх — близько 6,5 см, а задніх -5,7 див.

Зовнішні показники

Червона степова — досить впізнавана порода, до відмітним ознаками екстер’єру можна віднести:

• холка на висоті 125-132 см;
• груди в обхваті достигает190 см;
• коса довжина може доходити до 160 см;
• ширина грудей за промірами від 37 до 42 див.
• тулуб незграбне і злегка подовжений, мускулатура слабка;
• вузька шия, сухожилая з вираженими складками, голова злегка витягнута;
• п’ясток в обхваті становить 17-19 див.
• ноги міцні і прямі, груди вузька;
• вим’я може бути розвинене нерівномірно, середніх розмірів. уу

Вага корів

Середня вага може варіюватися залежно від статі і віку представника:

• у самців не перевищує 900 кг;
• у корівок — 500 кг;
• у новонародженого теляти не перевищує 40 кг;

• у телички ще менше — не більше 30 кг.

Продуктивність

Показники надоїв, враховуючи, що це молочна порода, вище середнього. Але фермери відзначають, що на надої сильно впливають кліматичні умови, при яких тварина проживає. Так, якщо корова пасеться на густих зелених луках, вона дасть у рік до 5 тис. л. молока. У посушливих районах удій не перевищить 4 тис. л. Підвищити надої можна, але максимум до 10 тис. л., якщо забезпечити корівці якісний корм і гарний зміст.

Рекорд по надоях у цих представниць становить 12 тис. л. за період лактації.

Молоко корів корисне, відрізняється високим вмістом білка (до 3,6%), але низьким відсотком жирності (до 3,7%). Однак деякі корови здатні давати молоко жирністю до 5%, але це виключення з правил.

Чи можна пускати Червону степову на забій?

Хоча порода вважається молочної і використовується виключно для отримання молока, нерідко серед червоних представників зустрічаються особини з характерними ознаками м’ясо-молочних і м’ясних порід. Так що в м’ясній промисловості вони також грають досить велику роль, незважаючи на те, що вони не відрізняються значними розмірами і масою.

При звичайному харчуванні биків — м’ясний вихід не більше 50%. Якщо ж цілеспрямовано їх відгодовувати, використовуючи інтенсивну систему годівлі, то показник стає трохи вище, але не настільки, щоб вирощувати їх виключно заради м’яса.

Так само вважається, що яловичина, отримана від породи Червона степова, не відрізняється особливими смаковими характеристиками, хоча і має соковитість і досить приємна на смак. Якісні показники безпосередньо залежать від способу годівлі і віку тварини.

Так, м’ясо містяться на вільному випасі в теплу пору року, а взимку відгодовуваних сіном корів відрізняється більш високими смаковими характеристиками.

Зміст

Хоча порода відрізняється невибагливістю і легко адаптується до зовнішніх кліматичних умов, необхідно дотримуватися певних правил її догляду.

Основний догляд

Взимку телят і дорослих тварин тримають в приміщенні без прив’язі, так як до морозів вони менш пристосовані, ніж до спеки. Опалювати сарай необов’язково, але для новонароджених телят температура в приміщенні повинна бути не вище +12 °C. Зазвичай їх зігрівають самі корови, а також дбають про все необхідне. Утримують тварин індивідуально або стадом. Якщо тримають отару, то бугаїв-плідників ізолюють від корів і телят.

Телят вирощують групами, в яких об’єднують молодняк за віком:

У приміщенні для телят на підлогу роблять підстилку з тирси і соломи, вона повинна бути глибокою і незмінної. Забезпечують їм простір для руху, вони повинні мати можливість активно рухатися на свіжому повітрі і в загороді.

У теплу пору року стадо випускають вільно пастися на пасовищі, яке повинні знаходитися в 2 км від ферми. Попередньо місце необхідно забезпечити водопою, щоб тварини не страждали від спраги.

Основні підприємства по догляду:

• регулярна вакцинація худоби;
• профілактичні огляди;
• дотримання гігієни — корів регулярно вичісують, вим’я миють перед доїнням, роблять масаж;
• перед початком вільного випасу обрізають копита і роги.

Період сухостою

Кожній корові обов’язково дають «сухостійний» відпочинок, коли її не доять. Період триває від 40 до 70 днів. Тривалість його залежить від стану здоров’я корови і її вгодованості. Слабкі, худі тварини потребують більш тривалому сухостої — максимум 70 днів.

Для добре вгодованої корівки з середніми показниками продуктивності досить 40-60 днів. Скорочувати відпочинок від доїння не можна. Якщо корову постійно доїти від отелення до отелення, то це негативно позначиться на її репродуктивної функції, здоров’я, якості молока.

Розведення

Червоні корівки плідні — на 100 жінок припадає в середньому стільки ж телят. Теличок перший раз злучають (в середньому) у півтора року.

До підбору бика-запліднювача підходять з великою увагою, у нього не повинно бути спадкових вад в будові тіла. Якщо у корови є недоліки екстер’єру, то обов’язково в пару до неї підбирають бика без генетичних вад. Це знизить ризик появи на світ неякісних телят.

Якщо корова має вади розвитку вимені, то її не використовують для розведення поголів’я.

Харчування

Хоча тварини і невибагливі до їжі, але для підвищення надоїв, їх необхідно годувати якісними кормами.

Влітку їм цілком достатньо свіжої соковитої рослинності, взимку худобу годують сіном з додаванням комбікорму. А також добре внести в меню коренеплоди, силос і концентровані склади.

Не можна годувати тварин:

• неякісними продуктами — гнилими, тухлими, зіпсованими;
• холодними, в тому числі і напувати холодною водою.

Їжа для телят теж повинні бути якісною, інакше у них можуть розвинутися вади крупа і неправильна постановка ніг.

Хвороби

Червоні корови відрізняються високим імунітетом, вони рідко хворіють на лейкоз та респіраторними захворюваннями. Прищеплюють їх обов’язково від ящура, сибірської виразки і емфізематозного карбункула (эмкары).

Від паразитів, які селяться в травній системі або легень, проводять щорічно профілактику. Влітку тварин перевіряють на наявність кліщів і личинок овода, які розвиваються всередині шкіри, обробляють укуси.

Ще одне захворювання самок породи — мастити, які розвиваються при машинному доїнні. Щоб уникнути цього після кожної дійки слід акуратно масажувати вим’я.

Що потрібно знати про догляд за новонародженими телятами породи Червона степова?

Новонародженого теляти відразу ж поміщають у спеціальну клітку. Температура в ній не повинна бути нижче +12 градусів, важливо, щоб були відсутні протяги, а на підлозі був присутній товстий шар соломи. Годують телят материнським молозивом, 4-5 разів у день, порція — 0,5-1 л за прийом, по мірі зростання можна збільшити до 2 л. Годування здійснюється через особливу соску, дірка в якій розрахована спеціально на новонароджених телят.

Теляті 2 днів від роду можна вже давати теплу воду (2-3 л на добу).

Перші тижні життя — найважливіші для телят, тому і догляд необхідно забезпечувати особливо ретельний. Гній слід викидати кілька разів в добу, ємності для пиття та годування обдавати окропом. По досягненню 10-денного віку можна вводити в раціон тверду їжу, як варіант — заварне сіно.

Переваги та недоліки породи

При виборі породи не варто спиратися тільки на молочні характеристики. Червона степова порода не дарма популярна в приватних господарствах. Вона має набагато більше плюсів, ніж мінусів.

Переваги

З переваг фахівці зазначають:

Недоліки

Однак, поряд з вагомими перевагами, можна виділити і деякі недоліки:

Що потрібно знати при купівлі представників породи «Червона степова»?

Якщо ви маєте намір придбати теляти цієї породи, то варто звернути увагу насамперед на його вага, який повинен повністю відповідати віку. Так, новонароджений бичок повинен важити від 35 до 40 кг, а теличка від 25 до 30. Але вже піврічний бичок досягає ваги 120-140 кг, а теличка — 80-90.

Не останнє місце при виборі корови займають умови вирощування, а також наявність повного комплекту ветеринарних документів (паспорт на тварину, довідка про щеплення, дані про хвороби, якщо такі були). Перед покупкою варто уважно оглянути тварину, вже манера поведінки говорить про багато — воно повинно бути доглянутим, жвавим. Якщо з очей і носа помітні гнійні виділення, то від такої особини краще відмовитися.

При покупці ж дорослої особини необхідно звернути увагу на вим’я, його форму, зовнішній вигляд і стан.

Купівля молодняку даної породи і дорослих особин обійдеться в 50 000-80 000 в залежності від регіону.

Відгуки фермерів

У Росії за поголів’ям червоні степові корови знаходяться на другому місці. А також селекціонери продовжують вести роботу з цими представниками. Так як корови дають непогані надої навіть на мізерних кормах, то їх можна вирощувати в районах, які страждають від засухи. Тварини невибагливі до кормів, що легко адаптуються до різних кліматичних умов, мають високий імунітет, тому підходять для вмісту в фермерських господарствах.

Пропонуємо вашій увазі кілька відгуків реальних фермерів про породу червоної степової:

Віталій, 53 роки, скотар з Криму

«У нас в Криму завжди в подвір’ях були червоні степові корови. Тільки вони нас виручають в період посухи, коли степ перетворюється в жовто-сіре простір. По берегах рукотворних озер і трава вся висихає. Корм знаходять у цей час тільки вівці і наші червоні сонечка. Скаржитися немає на що, надої дають добрі, невибагливі, догляд, як і за іншими великою рогатою худобою. В розведенні проблем з ними немає, телята народжуються здорові, міцні».

Володимир, 45 років, фермер з Гомельської області

«У мене в господарстві тільки ця порода, спеціально підбирав для наших степів. Кожне літо виганяю їх у степ. У сусідів коні стають немічними, дивитися страшно, а мої —тільки в масі додають. Правда, телят підживлюю зерном, щоб до осені товстіший сталі.А в загальному, проблем немає, породою задоволений».

Павло, 60 років, Бєлгородська область

«Червоні корови дійсно не вимагають великого відходу, в їжі особливих пристрастей не мають. Імунітет хороший у них, мастит, правда, моя корівка нещодавно перехворіла. А молоко смачне, хороша сметана виходить і сир. Рекомендую всім, хто займається розведенням корів, саме цю породу, проблем з нею практично немає».

Отже, червона степова порода корів дає непогані надої навіть на мізерних кормах у степових районах, їх можна вирощувати в посушливих регіонах. А за рахунок своєї невибагливість до кормів, а також стійкості до кліматичних умов порода відмінно підходить для утримання на приватних подвір’ях.

Червона степова корова, характеристики й особливості

Походження червоної степової породи корів не знайшло одностайної думки серед зоологів і секционеров. Відомо лише, що під час переселення на початку 19 століття в центральну частину Росії з Східної Пруссії, Швабії та Південної Баварії селяни виганяли з собою червоно-бурих остфрисландских корів і биків. Але суперечки не вщухають і донині. Багато хто стверджує, що походженням породи червоних степових корів послужило асимелирование з іноземними породами худоби, а інші кажуть, що головну роль в цьому зіграло місцеве поголів’я худоби.

Корова червона степова особливості та характеристики

Даний вид ВРХ має всі характерні риси молочної худоби. Тулуб у них подовжене, трохи грубе, легкий кістяк, голова невеликого розміру, шия з безліччю складок, тонка і довга. Холка у червоних степових корів піднята, груди глибока і не надто широка, слабо розвинений підгруддя. Ноги прямі, міцно тримають масивний тулуб корови. Живіт об’ємний, і, що найголовніше, не відвислий. Вим’я у них розвинене добре, досить залозисте, середніх розмірів, округле. Серед поголів’я часто можна зустріти вим’я неправильної форми з неправильно розвиненими частками. Забарвлення від світло – червоного до темно – червоних тонів.

Недоліків у такої породи мало, серед них можна вказати тільки на дуже вузьку груди, і звислий крижі. Як і всі молочні породи ВРХ, червона степова володіє слабкою мускулатурою і порівняно невеликою вагою. Трьох готельні корови мають 450 – 520 кг живої маси в середньому, а бики виробники досягають до 900 кг. При народженні середня вага телиць 30 кг, а бички важать 35 – 40 кг Забійний вихід у 18 місяць серед бичків становить понад 50%. А ось молочна продуктивність на рідкість хороша. Середній удій може скласти 3500 – 4000 кг Молока з жирністю до 3,9% з вмістом білка в 3,5%. Для того, щоб отримати більш високу молочну продуктивність і поліпшити статура червоних степових корів їх схрещують з червоної датської та англерской породами. Великим плюсом червоного худоби є хороша адаптація до будь-яких кліматичних особливостей, легко переносять спеку і навіть в місцевості з бідним трав’яним покривом не знижується кількість надоїв.

Догляд і годівля за червоними степовими коровами.

Червона степова порода корів невибагливі до зовнішніх кліматичних факторів і до їжі, але як будь-яка червона молочна порода вона потребує правильного догляду. При хорошому і уважному догляді тварина може телитися до 4 разів у 3 року. Також для кожної корівки важливий сухостійний період, коли вона не доїться, а відпочиває. Якщо вона слабка і не товста, то тривалість відпочинку повинна становити максимум 70дней, для корови, яка має середній результативний показник і до того ж добре упитанна період сухостою може становити від 40 до 60 днів. Ні при яких умовах не можна скорочувати період сухостою. Якщо корова доїться від отелення до отелення, це може призвести до несприятливих наслідків, таких як скорочення продуктивності надоїв, зниження жирності молока, народження нежиттєздатного молодняку і може навіть призвести до порушення репродуктивної функції, що зазвичай призводить до яловості.

Червона степова корова фото

Тільних телиць слід годувати і напувати до 3 разів на день і забезпечити тепле місце зі свіжою підстилкою. Ні в жодному разі тільної корови не можна давати крижані і холодні продукти, а також згнилі або протухлі, це може викликати умертвіння плоду. Стельная корова обов’язково повинна гуляти в сараї, а також на повітрі. Такий догляд дозволить корові отелиться без утруднень, а також скоротить ризик розпухання вимені.
Червона степова порода корів є однією з головних порід молочних корів і займає за своєю чисельністю 4 місце. На даний момент цей вид ВРХ розводиться в 14 областях Російської Федерації, а також в Україні та Казахстані.