pH ґрунту впливає на доступність поживних речовин, особливо фосфору, мікроелементів і на біологічну активність ґрунту.
pH, Водневий показник — величина, що показує міру активності іонів водню (Н+) в розчині, тобто ступінь кислотності або лужності цього розчину. Для розведених розчинів можна користуватись терміном «концентрація» замість «активність» у цьому визначенні.
Можна сказати, що pH це показник який допомагає виявити кількість іонів водню в речовині, щоби відповісти, який саме склад їй притаманний – лужний чи кислотний. Шкалу потенціалу іонів водню створив датський біохімік Сорен Петер Лауриц в далекому 1901 році, проводячи дослідження амінокислот, ферментів та білків.
Оптимальний рівень pH питної води — від 7,0 до 8,0. За даними японських дослідників питна вода з pH вище 6,5-7 збільшує показники тривалості життя населення на 20-30%. Кисле середовище в організмі провокує безліч хвороб і сприяє життєдіяльності паразитів.
Підвищення pH крові призводить до пригнічення дихального центру, дихання стає рідшим і неглибоким. Це має наслідком накопичення вуглекислого газу в крові, і зміщення рівноваги реакцій в сторону утворення бікарбонату і H+, таким чином нормальне значення водневого показника відновлюється.
У здорової людини показник кислотно-лужного балансу крові, лімфи, спинномозкової, а також клітинної та міжклітинної рідини становить приблизно 6.5 -7,5. Якщо говорити про чисту воду, то співвідношення іонів водню в ній має бути приблизно таким самим.
Визначити рівень рН можна декількома способами. Один з них передбачає використання спеціального електронного приладу – рН-метра. …