Рибна ферма запускає виробництво білкового концентрату з личинок Чорної львинки
Рибна ферма Catfish from Pavlysh — «Сом з Павлиша», яка спеціалізується на вирощуванні кларієвого сома, цьогоріч відкрила новий напрямок у роботі. Про це пише газета «Придніпров’я».
Так, ферма впровадила ідею промислового вирощування личинок комахи під назвою «Чорна львинка» та виготовлення білкового концентрату з неї, як замінника рибного борошна для недорогих високопоживних та збалансованих кормів, що можуть використовуватись не лише в рибній галузі, а й для відгодівлі птиці, свиней.
Кошти на ідею фермери отримали написавши грантовий проєкт.
«Чорна львинка» — це теплолюбна муха, але дуже незвичайна, вона одна з найбільш корисних двокрилих комах у світі. Отримання личинок, як поживного і в кілька разів дешевшого за інші аналоги корму, не потребує великих затрат та технологічності. Ця унікальна комаха дає і корм, і може виступати як біологічний асенізатор у переробці відходів, даючи безцінний для вирощування рослин субстрат. А ще в результаті життєдіяльності личинок виділяється тепло», — розповів організатор виробництва Олександр Новохатко.
Ланцюжок виробництва вже працює на повну і для цього потрібно лише кілька механічних пристосувань, бокси для комах і в якості їжі для них — пшеничні висівки та вода.
Личинки можуть згодовуватися як у свіжому, так і в замороженому вигляді. На черзі — освоєння виробництва борошна з них.
«Думаю, що ця ідея допоможе не тільки нашій фермі, а можливо, і всій рибній галузі України. Бо дешевшого і простішого у виробництві збалансованого корму, ніж «Чорна львинка», просто важко уявити», — розповів керівник ферми «Сом з Павлиша».
За словами фермера, личинками годують: рибу, раків, креветки; курей, гусей та інших свійських птиць; свиней.
Крім того, личинка може переробляти відходи від свійських птахів.
Читати за темою:
Ферма для карася: як розвивається рибна галузь в Україні
Аквакультура в Україні ще не розвинена, але поступово з’являються сучасні господарства, що займаються вирощуванням риби на аквафермах. EtCetera дізнавався, яку рибу вирощують в Україні і які перспективи у вітчизняної рибної галузі.
За рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я людина щорічно повинна споживати не менше 20 кілограмів риби. Українцям поки не вдається досягати цієї норми. Одна з причин: 80% риби в Україні – імпортна, а значить – дорога. Сьогодні споживання риби в Україні становить 12-14 кілограмів на людину.
За словами директора бюджетної установи «Методично-технологічний центр з аквакультури» Юрія Шаріло, в Україні традиційними видами риб для розведення залишаються короп, товстолобики і білий амур. Крім цього, в українських господарствах стало більше райдужної форелі, європейського сома, щуки, карася і білуги.
Експерт зазначив, що коропа, товстолобика, карася і білого амура розводять практично по всій Україні. Але кращі результати з виробництва риби в 2017 році показали Сумська, Черкаська та Вінницька області.
Юрій Шаріло розповів, що в останні роки в Україні розвиваються рециркуляційні аквакультурні системи (біотехнології із застосуванням установок замкнутого водопостачання). Це ємності для розведення риби, які контролюють очищення води, температуру в штучній водоймі і насичення води киснем.
Такі господарства займаються виробництвом осетрових, лососевих, креветок і раків. Експерт вважає цей бізнес перспективним для України, оскільки ці види водних тварин невибагливі і швидко ростуть. Шаріло позитивно оцінює мінімальне регулювання рециркуляційної аквакультури з боку держави. Завдяки цьому, за його словами, галузь стрімко розвивається.
Яскравий приклад успішного розвитку рециркуляційної аквакультури в Україні – аквафермер з Черкаської області Леонід Осадчий. Він побудував аквасистему в будівлі покинутого цегляного заводу, де він розводить африканського сома і осетрів.
Розведення риб сімейства лососевих (червоної риби) – теж вигідний бізнес завдяки високій вартості такої риби. В Україні лососеводство представлено, в основному, райдужною фореллю, яку активно розводять на Заході, у гірській місцевості. Найбільші господарства, що займаються вирощуванням форелі, знаходяться у Волинській, Чернівецькій та Закарпатській областях.
Промислове вирощування морських водних живих ресурсів (риб, безхребетних, водоростей) в Україні не розвинене, хоча країна має вихід до двох морів. Шаріло зазначив, що після окупації Криму розвиток української марикультури практично зупинився. Незважаючи на це, в Україні в невеликих обсягах розводять устриць і мідій.
За словами президента Товариства рибалок України Андрія Неліпи, масштабне браконьєрство гальмує розвиток в Україні рибних господарств. Він пояснив, що сумлінним підприємцям доводиться вкладати гроші у вирощування риби, а браконьєри в цей час отримують від незаконного видобутку 300-400% прибутку. Риба, виловлена незаконним шляхом, продається дешевше, ніж «законна» риба, що стримує розвиток галузі.