Вихід спирту з 1 т умовного крохмалю зразка кукурудзи становить 62,63 дал/т умовного крохмалю. Цей норматив виходу спирту встановлюється для партії кукурудзи 2000 т, яку буде перероблено ДП « Мишковицький спиртовий завод» у листопаді – грудні 2009 року.
Таблиця самогонника
| Сировина (розрахунок на 1 кг) | Вихід самогону (40%), мл | Вихід спирту (96%), мл |
|---|---|---|
| Цукор | 1100 | 510 |
| Крохмаль (кукурудзяний, картопляний) | 1520 | 720 |
| Рис | 1250 | 590 |
| Гречиха (зелена, ядриця) | 1000 | 470 |
Скільки дріжджів треба на брагу? Пресовані хлібопекарські дріжджі ми беремо з розрахунку 50 грамів на 1 кг цукру.
Зброджування відбувається за температури 20–28 °C та певної концентрації компонентів. При нижчій температурі процес сповільнюється, вища температура є згубною для дріжджів. Для приготування бражки 1 кг цукру розчиняють у 4–5 л чистої води і додають 100 г пресованих або 20 г сухих дріжджів.
зерновий дистилят – спирт харчовий питний етиловий дистильований, отриманий шляхом дистиляції, міцністю до 70 відс. об'ємних одиниць, що використовується для виробництва алкогольних напоїв та спиртовмісних харчових напоїв і виробляється із зернової сировини/зернових культур.
Калькулятор визначає правильні пропорції браги та максимально можливий вміст спирту в ній після закінчення бродіння. Увага! Враховуйте толерантність (концентрацію спирту в бразі, коли дріжджі гинуть) свого штаму дріжджів! Більшість …