Варення з вишні без кісточок: Топ-5 рецептів варення на зиму

Зважилися зварити це чудове варення, значить ви не боїтеся труднощів і готові зважитися на таку монотонну, але приємну роботу з видалення кісточок з вишеньок. Зате на виході вийде дуже смачне, ніжне, корисне варення. І що не мало важливо, не потрібно буде випльовувати вишневі кісточки. Ще рекомендую оцінити дуже корисне варення із соснових шишок.

Смачне вишневе варення має ряд переваг. Воно наділене такими здібностями як жарознижувальний, протизапальний і так само антибактеріальний. Зміст в ягоді такого великого обсягу вітаміну С, особливо в зимовий час року, відмінно допомагає зміцнити імунну систему. А ось вживаючи його постійно, укріплена кровоносна система, вам явно забезпечена.

У сьогоднішній статті розглянемо найбільш популярні рецепти варення з вишні без кісточок, з покроковими фото, які допоможуть вам правильно і без особливих зусиль приготувати улюблене і дуже корисне вишневе варення на зиму. Так само можете перейти і подивитися мою минулу статтю про варення з лісової суниці на зиму.

1. Вишневе варення без кісточок п’ятихвилинка (5 хвилинка) на зиму
2. Інгредієнти:
3. Спосіб приготування:
4. Як приготувати густе варення з вишні без кісточок з желатином
5. Інгредієнти:
6. Спосіб приготування:
7. Смачне і просте варення з вишні на зиму — рецепт з покроковими фото
8. Інгредієнти:
9. Спосіб приготування:
10. Як зварити варення з вишні без кісточок з пектином
11. Інгредієнти:
12. Спосіб приготування:
13. Смажене варення з вишні без кісточок на сковороді (відео)

Вишневе варення без кісточок п’ятихвилинка (5 хвилинка) на зиму

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Для приготування насамперед потрібно промити в холодній воді ягоду і вийняти з неї всі кісточки. Перекладаємо в миску або каструлю і засипаємо цукром. Залишаємо в сторонці на 6-8 годин до появи соку.

Тепер ставимо каструлю на максимальний вогонь, доводимо до кипіння, періодично помішуємо, відразу ж зменшуємо вогонь до слабкого. І після цього варимо ще протягом п’яти хвилин, знімаючи при цьому утворилася пінку.

Знімаємо каструлю з плити і залишаємо до повного охолодження. Проробляємо таку ж процедуру ще два рази. Після чого розливаємо обов’язково гаряче варення по стерилізованим баночках і закручуємо кришками. Загортаємо банки в теплу ковдру, таким способом даємо їм повністю охолонути, а після баночки з варенням можна прибрати в прохолодне місце, для тривалого зберігання.

Як приготувати густе варення з вишні без кісточок з желатином

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

У цьому рецепті, так само як і в попередньому, нам необхідно в першу чергу перебрати ягоду, помити її і видалити всі кісточки. Потім змішуємо желатин з цукром, перемішуємо його і з’єднуємо з вишнею підходящої каструлі. Гарненько перемішуємо, ставимо в прохолодне місце і залишаємо на 4-5 годин для того, щоб ягоди пустили сік.

Далі ставимо каструлю на сильний вогонь, помішуючи, доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь до слабкого і варимо протягом 3-5 хвилин. І при цьому не забуваємо знімати пінку. Знімаємо варення з плити і гарячим перекладаємо його в стерилізовані банки.

Залишилося тільки закрутити кришками, перевернути, закутати в теплу ковдру і залишити до повного охолодження.

Смачне і просте варення з вишні на зиму — рецепт з покроковими фото

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Першим ділом промиваємо ягоду в холодній воді, потім видаляємо всі кісточки і з’єднуємо вже очищену вишню шарами з цукром в глибокому тазу або каструлі.

Читайте також: Компот з журавлини: рецепт з замороженої, сушеної, як варити, користь і шкоду при вагітності

Залишаємо в спокої години на 3-4, таким способом даємо настоятися і дати сік вишні. Після чого відправляємо на середній вогонь, періодично помішуючи, щоб не пригоріла цукор, доводимо до кипіння і варимо ще хвилин п’ять, але тільки вже на маленькому вогні.

Далі знімаємо каструлю з вогню і даємо варенню повністю охолонути до кімнатної температури. Повторюємо цю процедуру ще два рази і не забуваємо знімати піну, яка утворилася. Після третьої варіння, ще гарячим розливаємо готове варення по стерилізованим банкам і закатуємо кришками. Закутуємо в ковдру і прибираємо до повного охолодження.

Як зварити варення з вишні без кісточок з пектином

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Ягідки перебираємо і промиваємо в холодній воді. Потім видаляємо всі кісточки і перекладаємо її в підходящу каструлю або в емальований таз в якому і будемо готувати варення.

Додаємо цукор, але не весь, залишаємо для пектину 4-5 столових ложок. Перемішуємо і ставимо в прохолодне місце години на 3-4 для того,щоб виділився сік і розчинився цукор.

Після того, як вишня пустила сік, приступаємо до наступного кроку. Ставимо каструлю на вогонь, постійно помішуючи, щоб варення не пригоріло, доводимо варення до кипіння. Після цього варимо на повільному вогні ще п’ять хвилин.

Поки вариться варення, змішуємо пектин з відкладеним цукром і додаємо цю суміш у киплячу масу. Ретельно все перемішуємо і через 2-3 хвилини знімаємо з вогню, так як більш тривалий час варіння може звести нанівець всі властивості пектину.

Залишилося тільки гаряче варення розлити по стерилізованим баночках, закатати кришками, перевернути і загорнути в теплу ковдру до повного охолодження.

Читайте також: Огірки малосольні в пакеті з часником і кропом – Як приготувати швидко малосольні огірки

Ось такий, на мій погляд самий оптимальний спосіб приготування вишневого варення з пектином. Звичайно ви можете експериментувати з кількістю інгредієнтів, але як по мені, так дані пропорції найкращі.

Неймовірне вишневе варення без кісточок на зиму: покроковий рецепт

Вишня – дуже смачна, корисна і красива ягода. Спробуйте рецепт приготування варення з таким простим способом.

За рахунок того, що в рецепті багато цукру, воно уварюється і стає трохи густіше.

Дуже смачно доповнити таким варенням млинці або морозиво.

Вишневе варення рецепт

Для приготування смачного варення з вишні відміряйте необхідну її кількість і підготуйте цукор. Ягоди вибирайте стиглі, соковиті, без видимих пошкоджень. Видаліть всі гілочки і листочки.

Потім ягоди добре промийте від забруднень і всю воду злийте. З ягід вишні видаліть кісточки. Це можна зробити вручну, за допомогою шпильки або за допомогою спеціального пристосування для видалення кісточок.

Візьміть емальовану або скляну каструлю і викладіть в неї ягоди. Засипте вишню цукром, приблизно 2/3 від норми і трохи потрусіть, щоб цукор рівномірніше розподілився серед ягід. Накрийте кришкою і залиште постояти на кілька годин, щоб вишні пустили сік.

Не варто використовувати алюмінієвий посуд, щоб не відбувалося окислення від ягідного соку.

Коли ягоди пустять сік, поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і проваріть 2-3 хвилини. Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште остигати.

Так проваріть варення ще 2 рази, даючи в проміжку повністю охолонути. Так потрібно робити, щоб зберегти в варення найбільшу кількість вітамінів, А сам сироп зробити гущі. Перед другим варінням спробуйте варення на смак. Якщо цукру не вистачає, то можна підсипати ще трохи. Орієнтуйтеся на свій смак.

Для варення підготуйте банки. Добре їх промийте з миючим засобом і обполосніть. Простерилизуйте банки зручним для вас способом.

Кипляче варення розлийте в підготовлений посуд. Закрийте кришками. Банки переверніть і перевірте на герметичність.

Баночки з варенням, після охолодження, зберігайте в прохолодному місці.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.