Виноград: опис, характеристика та класифікація сортів з фото

Всім виноградарям-початківцям перед розбивкою плантації необхідно отримати початкові знання про відмінні характеристики рослини. Звичайно, кожен знає, як виглядає виноград, але не всі мають уявлення про те, за якими географічними ознаками він класифікується. Ознайомитеся з ботанічним будовою виноградної лози і дізнайтеся про сортові групи для зон з різним кліматом.

Рід Виноград (Vitis) відносять до сімейства виноградних (Vitaceae), що складається крім винограду ще з 13 пологів, деякі з яких представляють інтерес як декоративні рослини. У свою чергу, рід виноград підрозділяється на два підроди: Muscadinia, що включає в себе всього два види V. Rotundifolia і V. Munsoniana, природно виростають в Північній Америці. Як самостійна плодова культура ці види не становлять великої цінності. Однак, V. Rotundifolia, що володіє стійкістю до філоксери, використовують для виведення філоксеростійких сортів. Другий підрід — Euvitis, або справжній виноград, за різними оцінками включає в себе до 70 видів. Саме до цього виноградам відносяться всі культурні сорти.

Групи сортів винограду: фото і характеристика

Види підроду винограду Euvitis за походженням поділяються на три групи.

Європейсько-азіатська група сортів винограду складається всього з одного виду V. Vinifera. По суті, є прабатьком переважної більшості відомих сьогодні сортів. А відомо їх кілька десятків тисяч.

Всі вони поділяються на 4 еколого-географічні підгрупи:

1. Східна: сорти цієї підгрупи поширені в Середній Азії і Закавказзі. В основному це сорти столового призначення. Серед них чимало і безнасінних, використовуваних для отримання родзинок. Сорти цієї групи високоврожайні, великоплідні і відрізняються солодким смаком ягід. Вони мають низьку морозостійкість і тривалий вегетаційний період.

Кишмиш білий Кишмиш чорний

Мускат білий Виноград Мехалі

2. Басейну Чорного моря:сорти цієї підгрупи набули найбільшого поширення на європейській частині Росії.Це здебільшого винні сорти, досить урожайні і відносно морозостійкі, з коротким періодом вегетації.

3. Північноафриканська:підгрупа представлена солодкоплідними теплолюбними сортами столового призначення.

4. Західноєвропейська:повністю складається з винних сортів, відносно морозостійких і з коротким періодом вегетації.Ці сорти відомі нам переважно за назвою одержуваних з них вин: Каберне Совіньон, Рислінг, Аліготе, Піно.

Східно-азіатська група включає в себе 39 видів, які природно виростають в лісах Далекого Сходу, Кореї, Японії, на Сахаліні. Ця група до цього дня залишається мало вивченою і не набула поширення. З усіх східно-азіатських видів в класифікації винограду становить інтерес тільки амурський виноград (V. Аmurensis), що відрізняється дивовижною морозостійкістю до -40°С.

Завдяки цьому виду ми отримали такі сорти винограду як Сапераві північний та Фіолетовий ранній.

Американська група складається приблизно з 30 видів, поширених від центральної Америки до Канади.

Найбільшого поширення з них отримали V. Riparia, V. Rupestris І V. Labrusca, які активно використовують в селекції при виведенні морозостійких і філоксеростійких сортів. За смаковими якостями вони не становлять великої цінності: їх ягоди дрібні, мають слизову м’якоть і своєрідний, так званий «лисячий» або «суничний» присмак, який, на жаль, при гібридизації, стійко передається потомству. За участю американських видів були отримані такі популярні сорти як Ізабелла, Лідія, Конкорд.

Подивіться фото винограду, з характеристикою якого ви ознайомилися вище:

Будова виноградної лози: фото та опис

Згідно ботанічному опису культурного винограду, це – потужна швидкозростаюча ліана з червоною, грубоволокнистой корою. Листя завжди просте, з трьома, п’ятьма або сімома більш-менш вираженими лопатями. Листова пластинка може бути хвилястою з перекриваючими один одного лопатами або рівною з обережно вирізаним зубчастим краєм. Черешкова виїмка буває широко відкритою або ж змикатися до краю нижніх лопатей. Забарвлення листя варіює від темно- до світло-зеленого з бронзовим або сірим відтінком. Всі ці характеристики є сортовими ознаками і дозволяють визначити сорт, навіть якщо рослина ще не плодоносить.

Говорячи про будову куща винограду, важливо відзначити, що у цієї рослини існує два типи бруньок: вегетативні (безплідні) і змішані (плодоносні). З вегетативних бруньок формуються ростові пагони, а з змішаних — плодоносні. По розташуванню, бруньки бувають верхівкові, що живуть всього один сезон, до початку заморозків, і бічні. Скоростиглість бічних бруньок сильно розрізняється. Пасинкові бруньки пробуджуються в рік утворення. Зимуючі бруньки винограду зібрані в групи по 3-7 шт.Вони мають спільні брунькові луски і утворюють так зване вічко.

Центральна брунька у вічку проростає наступної весни. Вона, як правило, буває змішаного типу. Решта брньок — заміщаючі. Вони проростають в разі пошкодження центральної бруньки або у тому разі, якщо з неї виросла лоза. Ті бруньки, які не проросли відразу, перетворюються в сплячі і залишаються в спокої багато років. З них утворюються порослеві пагони. При описі куща винограду важливо відзначити, що пагони в їх серцевинній частині не містять деревини, а складаються з великоклітинної повітряпроникної тканини. У вузлах з вусиками або суцвіттями повітряпроникна тканина переривається діафрагмою. А у вузлах, що несуть тільки листя, у більшості сортів діафрагми немає. Це важливо враховувати при обрізанні пагонів.

На пагонах винограду є вусики, за допомогою яких лози підіймаються по опорах. Для своєї життєдіяльності вусики вимагають великої кількості поживних речовин, і якщо вусик не зміг ні за що зачепитися, рослина його скидає.

Відео: Біологічна будова винограду

Що ще важливо відзначити при описі винограду, так це те, що розташування вусиків на лозі не випадкове: на кожному третьому вузлі їх немає. Цікаво, що вусики і грона НЕ чергуються один з одним, і якщо вже утворився вусик, вище нього суцвіття не з’явиться. Суцвіття винограду — складна кисть, що містить до 2000 квіток. Квітки злегка зеленуваті, дрібні, діаметром 3-5 мм. 95% всіх сортів мають нормально розвинені двостатеві квітки. І лише у 5% сортів утворюються функціонально жіночі квітки, а значить, вони потребують сортів-запильників. Віночки квіток зростаються у формі ковпачків і на початку цвітіння просто опадають.

Запилення відбувається за допомогою вітру. Для запилення оптимальною є суха погода з температурою 25-30°С. Закладання квіткових бруньок відбувається на початку літа. Кисть винограду може бути різного розміру, різної форми і щільності. У сортів, призначених для переробки, кисть дуже щільна. Такі сорти зовсім не придатні для зберігання і частіше врааються хворобами.

У сортів, які вживаютьс безпосередньо в їжу, кисть пухка. Величина і маса кистей винограду сильно варіюється. У одних сортів маса грон не перевищує і 100 г, а у інших — може сягнути кілограма і навіть більше!

Кисть складається з ніжки і розгалуженої частини — гребеня, на якому розташовані соковиті ягоди. Форма, забарвлення, смак і аромат ягід сильно розрізняються і є сортовими характеристиками. Але, тим не менш, можуть певною мірою варіювати в залежності від умов вирощування і під впливом погодних чинників. М’якоть ягід — справжня комора, що зберігає в собі багато корисних для людини сполук. За своєю консистенцією вона буває хрусткою, ніжною і соковитою або слизоподібною Останній тип м’якоті притаманний технічним сортам, призначеним для переробки. Формування ягід в більшості випадків відбувається після запилення і зав’язування насіння, але буває і по-іншому. Так, кишмишні сорти теж вимагають запилення, але насіння, яке почало формуватися, незабаром припиняють розвиток і утворюються безнасінні ягоди.

Відео: Виноград та формування виноградного куща

У деяких сортів розвиток насіння припиняється пізно, і в цьому випадку в ягодах є їх оболонки. Існують і такі сорти, яким запилення і зовсім не потрібно. Однак безнасінні сорти мають дрібні ягоди, і для отримання хорошого врожаю при вирощуванні потрібне застосування певних прийомів.

При описі виноградної лози важливо відзначити, що чим менше насіння в ягоді, тим більше цукрів у ній накопичується. Весь кущ винограду формується на одному стовбурі — штамбі, який умовно поділяють на надземну і підземну частини.

Надземний штамб може бути різної висоти в залежності від форми ведення куща. На підземній частині штамба формується коріння. Коріння винограду буває трьох типів. Самі верхні — росяні корені. Вони формуються у самої поверхні грунту і тому особливо сильно страждають від посухи або морозів. Нижче знаходяться бічні корені. Вони проникають в грунт на глибину 40-60 см. Постачання рослини елементами живлення відбувається в основному завдяки цмуь корінню. В основі підземного штамба формуються так звані шпори коріння. Це дуже важливі корені! Вони, проникаючи в глибокі шари грунту, забезпечують довговічність куща. Розвиток різних типів коренів відбувається нерівномірно.

Перевага тієї чи іншої групи залежить від типу грунту, якості підготовки посадочних ям і подальшого догляду за рослиною. Виноград — вітрозапилювана рослина, але при несприятливих умовах потрібно штучне запилення. При несприятливих умовах під час запилення у звичайних сортів, у яких зав’язується насіння, можуть утворюватися дуже дрібні недорозвинені безнасінні ягоди, що призводить до значних втрат врожаю.

На цьому наша стаття «Виноград: ботанічний опис та класифікація сортів винограду з фото для вирощування» підійшла до кінця. Сподіваємося, що за допомогою наших порад ви отримаєте гарний врожай винограду . Ще більше корисних порад для свого саду та городу ви можете прочитати на нашому сайті. Нехай щастить і до нових зустрічей!

Читайте також:

Особливості винограду Маршал Фош

Походження: СВ 12-375 х Шасла Був’є. Сорт селекції Егерської ОСО (Угорщина), раннього терміну дозрівання (115-125 днів). Кущ має середню і велику силу росту, визрівання пагонів хороше. Висока врожайність – 4,5 кг ягід з куща.

Біологічні особливості: підвищена стійкість до морозів (-26 ° С). Стійкість до грибних хвороб висока. Потребує 1-2 профілактичних обробок від грибних хвороб.

Плодоносність пагонів – 65-90%. Коефіцієнт плодоносності – 1,8. Навантаження на кущ – 40-55 очок, обрізка коротка або середня на 4-6 очок. Кетяг дрібний і середній, циліндроконічний, середньощільний, масою 100-150 г, квітка двостатева. Ягода середня (1,4-1,6 г), округла або злегка овальна, янтарно-біла. М’якуш соковитий, шкірка тонка. Смак простий, сортовий, гармонійний. Термін споживання: вересень-жовтень. Урожай добре зберігається на кущах понад 30 днів, не гниє, не ушкоджується осами.

Кристал

Походження: Альфельд-100 х СВ 12-375. Сорт селекції Егерської ОСО (Угорщина), дуже раннього терміну дозрівання (110-115 днів). Кущ має середню і велику силу росту, визрівання пагонів дуже хороше. Висока врожайність – 4,8 кг ягід з куща.

Біологічні особливості: підвищена стійкість до морозів (-29 ° С). Стійкість до грибних хвороб висока. Вимагає 1-2 профілактичних заходів щодо захисту від грибних хвороб. Плодоносність пагонів – 85-90%. Коефіцієнт плодоносності – 1,6. Навантаження на кущ – 40-55 вічок, рекомендується коротке обрізання плодових лоз на 3-4 вічка. При загущеній пологі куща відбувається осипання зав’язі, в результаті грона стають розпатланими, врожайність падає. Кетяг середній, циліндроконічний, іноді з розвиненими лопатями середньої щільності, масою 150-220 г, квітка обох статей. Ягода середня (1,5-2,1 г), злегка овальна, зеленувато-жовта, при дозріванні на сонячній стороні – рожевий, з пуриновим нальотом. М’якуш соковитий, шкірка тонка, міцна. Смак простий, сортовий, гармонійний. Кислотність соку при дозріванні дуже швидко знижується. Термін споживання: серпень-жовтень. Зрілий урожай може довго перебувати на кущах, не пошкоджуючись сірою та білою гниллю, не в’янучи.

Маршал Фош

Походження: Оберлін 595 х Гольдріслінг. Оригінатор – Франція. Сорт раннього терміну дозрівання (115-125 днів). Кущ має середню силу зростання, визрівання пагонів дуже хороше. Висока врожайність – 4,5 кг ягід з куща.

Біологічні особливості: підвищена стійкість до морозів (-32 ° С). Сорт не любить високих температур. Добре росте на піщаних ґрунтах. Стійкий до мілдью, оідіуму, сірої гнилі. Потребує 1-2 профілактичних обробок проти грибних хвороб. На одній плодоносній пагоні в середньому утворюється 1,7 суцвіття. Рекомендується підвищене навантаження оченятами з подальшою уламкою безплідних пагонів. Навантаження на кущ – 55-65 очок, обрізання на 6-8 очок. Квітка двостатева. Кетяг циліндричний, середньощільний, вагою до 100 г. Ягода дрібна (1,1 г), округла, темно-фіолетова. М’якуш соковитий, з легким фруктовим присмаком, шкірка тонка. Сік сильно забарвлений. Термін споживання: вересень-жовтень.

Платовський

Походження: Заладендь х Подарунок Магарачал Оригінатор: Всеукраїнський! НДІ виноградарства та виноробства ім. Я І. Потапенко (Україна). Сорт дуже ранній! термін дозрівання (105-1151 днів). Кущ має середню! силою зростання, визрівання пагонів дуже добрий. Висока врожайність – 4,6 кг ягід з куща.

Біологічні особливості: підвищена стійкість до морозів (-28 ° С). Кущ має середню силу) росту, визрівання пагонів хороше. Стійкий до мілдью, сірої гнилі. Потребує 1-2 профілактичних обробок проти грибних хвороб. Плодоносних пагонів – 75-85%, коефіцієнт плодоношення – 1,3-1,5. Навантаження на кущ – 35-45 очок, обрізання – на 3-5 очок. Квітка двостатева. Кетяг середній, циліндроконічний, середньощільний, вагою 200 г. Ягода середня (2,1 г), округла, біла, на сонці з трояндівкою. М’якуш м’ясистий, соковитий, шкірка тонка, але міцна. Смак гармонійний. Термін споживання: серпень-вересень.

Інші статті з цієї теми читайте тут.

Особливості винограду Маршал Фош

Існує дві версії походження винограду Маршал Форш. Одні кажуть, що він – Ріпаріа, схрещена з різновидом Рупестріс 101-14 і Гольдріслінг. Інші пишуть, що він був отриманий з Оберліна 595 та сорту Гольдріслінг. Виноград Маршал Фош є ранньостиглим, відрізняється активним зростанням та відмінним визріванням пагонів.

Особливості винограду Маршал Фош

Характеристика

Франція – батьківщина цієї культури. Її використовують при виготовленні червоного та рожевого вина.

Вегетативний період рослини – до 125 днів. Виноград починає дозрівати наприкінці серпня-вересні, що залежить від сонячності.

Сорт стійкий до холодів та морозів, переживає холод від -32°С до -40°С без укриття.

Маршал Фош не любить високі температури, віддає перевагу піщаному грунту. Він добре переносить посуху.

Опис куща

Молоді стебла чудово приживаються під час весняної посадки, лоза відрізняється активним зростанням.

Кущі мають велику кількість грон, вага яких в середньому досягає 100-200 г. Обов’язково проводять обрізку, тому що гілки швидко відростають.

Опис ягід

Згідно з описом, ягоди мають насичений синій колір, гладкі, пружні, з міцною шкіркою та маленькі, що привертає увагу птахів.

Вони дозрівають стрибкоподібно. Ступінь зрілості грон вирівнюється протягом тижня. Іноді врожай доводиться частково збирати, що незручно тим, у кого маленькі виноградники.

Вирощування

Виноград сорту Маршал Фош росте на піщаних ґрунтах, але також добре підійдуть супіщані, глинисті та суглинні.

Перед посадкою готують ґрунт: звільняють його від зайвої рослинності (бур’янів), насичують корисними елементами на зразок чорнозему або гумусованого садового ґрунту.

Для винограду корисне внесення добрив: як органічних, і мінеральних. На бідні на мінерали та корисні речовини ґрунти бажано підсипати компост, отриманий з кухонних, городніх та садових відходів.

Рослина краще купувати в контейнерах: так корінь залишається неушкодженим, і він уже насичений добривами. У такому разі саджанець гарантовано успішно приживеться.

У період плодоношення потребує поливу.

Рослину необхідно підгодовувати органікою. Укриття взимку необов’язкове.

Вперше обрізку винограду Маршал Фош проводять восени, коли він досягне віку 3 років. Це дозволяє досягти кращої плодоносності рослини. Навантаження на кущ має становити 55-65 очок.

У поливі рослина потребує лише посухи. Особливо це стосується періоду плодоношення.

Хвороби та шкідники

Захист від шкідників та хвороб – один із найважливіших аспектів вирощування ягідних кущів. Для цього підходять хімічні препарати, обробку якими виробляють стадії розвитку рослини.

• Оідіум. Ця хвороба проявляється на стадії розпускання нирок та появи листя. Боротися з недугою допомагають препарати “Шавіт”, “Фалькон”, “Новопідон”, “Толендо”, “Топаз”.
• Чорна плямистість, сіра гнилизна, мілдью, гронна листовійка. Ці недуги з’являються перед цвітінням. Для боротьби з ними застосовують засоби «Квадріс» та «Матч». Вони гарантують збереження цілісності квіток на місяць. Після закінчення цвітіння для боротьби з мілдью, оідіумом і кліщами використовують “Тіовіт Джет”, “Акарін”, “Неорон” та “Рідоміл Голд”.
• Грунтові шкідники – травневий жук і совка. Проти них крону рослини обробляють препаратом «Антихрущ», «Актара» або будь-яким іншим, заснованим на імідаклоприді. Через 1,5 місяці обприскування повторюють.

Профілактика

Обов’язково проводять щомісячну профілактику хвороб.

Перше обприскування здійснюють ще за температури 4°С-6°С хвороб і гризунів. Кущі в цей час обприскують 3% розчином мідного купоросу. Лози перед цим повинні бути впорядковані: важливо обрізати всі пагони та листя, що постраждали від хвороби.

ФОРУМ ВИНОГРАД

Виноград, ягідники, посадка, нові сорти, добрива. Хвороби та шкідники винограду.

Маршал Фош – технічний, винний виноград

Re: Маршал Фош

Повідомлення ЕвгенийТула » 10 Вер 2010, 08:25

Re: Маршал Фош

Повідомлення Belarus Grodno » 11 Квітня 2015, 18:15

Re: Маршал Фош

Повідомлення ЕвгенийТула » 11 Квітня 2015, 23:03

Re: Маршал Фош

Повідомлення Андрій Николаев » 22 Вер 2015, 14:28

Шановні, підкажіть, будь ласка, які є “засідки” при мацерації Маршала Фоша на меззі? За цим сортом у виноробстві дуже мало інформації. Одна людина в мережі писала, що “якщо цей сорт винограду наполягатиме на шкірці, у ньому з’являється мускусний, металевий аромат. Декому подобається, але я вважаю, що ці аромати занадто грубі для такого вина, їм бракує тонкощів. Foch можна обробляти так само, як Chardonnay – фарбувати і наполягати на шкірці і кісточках протягом ночі, потім віджати сік і залишити блукати – щоб вийшло nouveau суничного відтінку, яке можна буде пити через кілька місяців – воно насправді чудове”.

Інший – що мацерував на меззі МФ вперше 2 тижні – вийшло бррр. (Не знаю, що саме малося на увазі), вдруге мацерував 1 тиждень – “вже краще, але думаю, вистачило б і 3 днів”. Що там, на вашу думку, за “мускус”, “метал” і “бррр” у смаку та ароматі? Що говорить ваш досвід про те, який має бути максимальний термін мацерації МФ при 20-25 градусах тепла для отримання достатньо екстрактивного, темного, а не суничного кольору сухого вина (досить міцного спирту)?

І ще питання. Я сам ще не пробував їсти МФ. Чи нормально його просто так їсти? 🙂 Чи він тільки на вино – “шкіра та кістки”? 🙂 Ще кажуть, ніби навіть шкірка його – і та жорстка для прожовування. Чи це так, чи смачний? : ) Спасибі : ))

Re: Маршал Фош

Повідомлення natka » 16 Листопада 2015, 05:04

Re: Маршал Фош

Повідомлення Евгений Родимин 04, кві 2016, 18:35

Re: Маршал Фош

Повідомлення Shipkor » 04, кві 2016, 20:15

Re: Маршал Фош

Повідомлення GennadiyK » 05, кві 2016, 09:46

Це ж винний сорт а не столовий, природно гроздочки маленькі з кісточкою, птахи люблять жахливо, але вино виходить чудове.

Додано через 20 хвилин 37 секунд:

Андрій Ніколаєв писав(ла): Шановні, підкажіть будь ласка, які є “засідки” при мацерації Маршала Фоша на меззі? За цим сортом у виноробстві дуже мало інформації. Одна людина в мережі писала, що “якщо цей сорт винограду наполягатиме на шкірці, у ньому з’являється мускусний, металевий аромат. Декому подобається, але я вважаю, що ці аромати занадто грубі для такого вина, їм бракує тонкощів. Foch можна обробляти так само, як Chardonnay – фарбувати і наполягати на шкірці і кісточках протягом ночі, потім віджати сік і залишити блукати – щоб вийшло nouveau суничного відтінку, яке можна буде пити через кілька місяців – воно насправді чудове”.

Інший – що мацерував на меззі МФ вперше 2 тижні – вийшло бррр. (Не знаю, що саме малося на увазі), вдруге мацерував 1 тиждень – “вже краще, але думаю, вистачило б і 3 днів”. Що там, на вашу думку, за “мускус”, “метал” і “бррр” у смаку та ароматі? Що говорить ваш досвід про те, який має бути максимальний термін мацерації МФ при 20-25 градусах тепла для отримання достатньо екстрактивного, темного, а не суничного кольору сухого вина (досить міцного спирту)?

І ще питання. Я сам ще не пробував їсти МФ. Чи нормально його просто так їсти? 🙂 Чи він тільки на вино – “шкіра та кістки”? 🙂 Ще кажуть, ніби навіть шкірка його – і та жорстка для прожовування. Чи це так, чи смачний? : ) Спасибі : ))

Виноград Маршал Фош

Опис та виникнення культури

Відомості про походження цього виду відрізняються: в одному джерелі можна зустріти інформацію про те, що Маршал Фош вийшов в результаті схрещування Ріпаріа, Рупестриса 101-14 і Гольдріслінг, в іншому – опис того, що його отримали, схрестивши Оберлін 595 і Гольдріслінг.

Сорт належить до раннесозревающих, вегетативний період триває трохи більше 125 днів. Дозрівати починає, залежно від сонячності регіону, наприкінці серпня вересні. При середній силі зростання кущі мають високу силу зростання і демонструють визрівання пагонів на високому рівні. Батьківщина Маршала Фош – Франція, селекціонери спочатку запланували його як винний технічний сорт, із високою плодоносністю та навантаженням.

Особливість культури:

1. Помірна стійкість до низьких зимових температур. Виноград сорту Маршал Фош, за оцінкою різних фахівців, здатний перетерпіти зимові морози від мінус 32 і нижче мінус 40 градусів. Зустрічаються і екземпляри, які успішно перезимували в мінус 43, без укриття та загортання. А ось високих температурних показників рослина не любить, віддаючи перевагу піщаним грунтам, при цьому стійким до посухи. При весняній посадці молодих живців чудово приживається, навіть у пізні весняні заморозки, характеризується швидким сезонним приростом лози.
2. Підвищена стійкість до грибкових захворювань рослин, мілдью, гнилі та оідіуму, особливо стійка після санобробки від грибка. Необхідно проводити 1-2 обробки на рік. Як профілактика від грибкових захворювань можна проводити обрізання – влітку кущ відростає практично блискавично.
3. Коефіцієнт плодоношення становить 1,3. Грон на кущі багато, кожна вагою до 200 грамів. Ягоди сині, ідеально рівні, круглі та дрібні, вкриті білим нальотом, на просвіт – рожевого кольору. Мають міцну шкірку, пружність. Протягом літа визрівають нерівномірно – одна грона вже може бути повністю готовою для виробництва вина, тоді як сусідня може залишатися зеленою. Як правило, протягом тижня плоди порівнюються та стають ідеальними за смаковими характеристиками. Але в деяких випадках доводиться збирати врожай частинами, що не дуже зручно, особливо для невеликого власника виноградника. Щоб збільшити плодоношення куща, можна влаштувати осінню уламку, особливо актуальною є ця процедура для безплідних і сухих пагонів.

З сорту Маршал Фош, який є технічним, виробляють легкі червоні та рожеві столові вина. Напої мають благородний відтінок бургундського вина. Є думка, що цей сорт використовується справжніми майстрами тільки як «фарби» при сепажі з іншими сортами, оскільки цей виноград здатний дати лише благородне забарвлення. Проте справжні фахівці знають секрети, як і з одного Маршала приготувати продукт високоякісний.

Вино, яке отримується з цього виду ягід, містить досить високий відсоток алкоголю і дає високий цукор – до 25%. Ці відгуки, переважно належать жителям півдня, проте, вино виходить легким, ненав’язливим, а вирощування такого винограду особливо зацікавить жителів півночі.

Власники суглинистих та інших важких грунтів на ділянці не зможуть виростити Фош, оскільки він віддає перевагу легким піщаним грунтам. Зате у власників ділянки «на піску» є всі шанси виростити за літо кущ з дворічного саджанця, що плодоносить, і отримати з нього відмінне десертне вино. Варто пам’ятати, що дрібні ягоди Фоша дуже привабливі для птахів, і вам доведеться облаштувати на ділянці систему відлякування від дроздів, щоб зберегти виноград.

Принадність цього виду в тому, що смакові якості одержуваного вина середні – з нього виходить хороше сухе вино, яке не розчарує більшість напоїв, що спробували даний, і при середньому букеті і ароматі воно запам’ятається стійким гармонійним післясмаком.

Особливості винограду Маршал Фош

Посадка: Щоб виноград добре ріс, грунт перед посадкою повинен бути добре підготовлений, звільнений від бур’янів, особливо багаторічних, багатий на поживні елементи (чорнозем або будь-який здоровий гумусований темний луговий / садовий грунт).

Саджанці краще купити в пластиковому контейнері з добривами, тому рослина не піддається викопуванню з неминучим пошкодженням кореневої системи і після посадки гарантовано приживається. Можна купити рослини з голим коренем (провесною або пізньої осені без листя), які також відмінно приживаються.

Як і решта рослин, добре відгукується внесення органічних і мінеральних добрив. На бідних піщаних ґрунтах (українське Полісся, у тому числі більша частина Київської області) радимо підсипати старий органічний гумус із компостованого гною, або компост, отриманий із відходів вашого саду, кухні, городу. Органіка покращує структуру “легких” ґрунтів та “запускає” природний вічний двигун ґрунтових бактерій. Хробаки самі від сусідів мігрують до вас і запускають ланцюгову реакцію вічного органічного двигуна.

Якщо ми навчимося його обслуговувати, то забудемо про дорогі імпортні мінеральні добрива назавжди. Безглуздо удобрювати плодові рослини нітратами, виловлюючи їх потім в організмі у вигляді нітритів та метгемоглобінів, що руйнують організм. Викидаючи органічні відходи на сміття, ми позбавляємо свої рослини кращих добрив. Настав час позбавлятися згубних совкових звичок знищення (підкорення) природи на благо людини, і починати сортувати відходи, як у Європі, піклуючись про майбутні покоління.

Полив: Потребує додаткового поливу тільки в посушливу погоду, особливо в період плодоношення.

Обрізка: Починають обрізувати виноград у віці 3-5 років, коли наростає вегетативна маса. Обрізанням 50-90% досягається ефективність плодоношення винограду. Навантаження на кущ становить 55-65 очок. Слід зауважити, що плодоносною пагоною винограду є однорічна лоза, що виросла на дворічній. Рекомендуємо обрізку винограду виробляти восени, так як навесні починається «плач лози», який перешкоджає розпусканню очей. А навесні обламуванням пагонів встановлюємо остаточне навантаження на кущ. Для найбільш популярного віялового формування куща залишаємо 6-8 вічок на довгій плодовій гілці, що добре визріла, і коротко обрізаємо на 3-4 вічка сучок заміщення.

Догляд: Невибаглива рослина, на початку літнього сезону рекомендуємо трохи підгодувати органічними добривами. Потребує укриття на зиму.

Хвороби та шкідники: Дуже важливо захистити вашу рослину від різноманітних шкідників та хвороб, які можуть завдати шкоди вашому врожаю. І найкращим способом цього захисту буде правильне вживання хімічних препаратів різних стадіях розвитку.

У фазі розпускання нирок, появі першого листя проти скосарі, а також хвороби оідіум застосовуємо препарат Карате Зеон, Енжіо, Актеллік + Топаз. Бакова суміш.

Перед цвітінням: проти оідіуму, мілдью, чорної плямистості, сірої гнилі, а також проти шкідника гронної листовёртки застосовують Квадріс + Матч. Бакова суміш. У різних регіонах та за різних умов погоди літ метеликів гріздвої листівки першого покоління може бути розтягнутий на 20-30 днів. У такому разі препарат Матч забезпечить захист суцвіть (захисний період триває 30 днів). У той самий час цей препарат має високу ефективність проти виноградного кліща. У бакові суміші додають фунгіцид Тіовіт Джет.

Після цвітіння: проти мілдью, оїдіуму, а також проти кліща використовуємо Рідоміл Голд + Тіовіт Джет. Головне визначити шкідника (діагноз) у тому, щоб правильно вибрати засіб захисту рослин. Як правило, сучасний садівник за допомогою інтернету може самостійно ідентифікувати ворога і правильно вибрати методи та засоби захисту рослин.

Краще 1 раз на місяць проводити профілактичні обробки, ніж лікувати, коли шкідник розмножується та «доїдає» рослину. Приклад – війна садівників українців із колорадськими жуками, які, як і їхні людські «ватні» однофамільці – кремлівські окупанти «колоради», знищивши все на окупованій території, вони лізуть у чужі здорові сади. Перші та другі повинні знищуватись до розповзання на великі території.

Грунтові шкідники: На сьогоднішній день хрущ (травневий жук), совка є найбільш небезпечними шкідниками. Побачивши першого жука, що летить (середина квітня) ТЕРМІНОВО обробляємо крону Актарою або будь-яким з численних препаратів на основі імідаклоприду, наприклад Престиж (Байєр), Антихрущ. При цьому частина розчину повинна потрапити на кореневу шийку ствола (10 см вище ґрунту). Подібні обробки повторюємо кожні 40-50 днів.

Користь чорного виноградного соку полягає у покращенні зору. Сік червоного винограду – відмінний противірусний та антибактеріальний засіб, захистить від інфекцій та допоможе подолати герпес.

Особливості винограду Маршал Фош

Особливості винограду Маршал Фош

Особливості винограду Маршал Фош

Характеристика

Франція – батьківщина цієї культури. Її використовують при виготовленні червоного та рожевого вина.

Вегетативний період рослини – до 125 днів. Виноград починає дозрівати наприкінці серпня-вересні, що залежить від сонячності.

Сорт стійкий до холодів та морозів, переживає холод від -32°С до -40°С без укриття.

Маршал Фош не любить високі температури, віддає перевагу піщаному грунту. Він добре переносить посуху.

Опис куща

Молоді стебла чудово приживаються під час весняної посадки, лоза відрізняється активним зростанням.

Опис ягід

Вирощування

Виноград сорту Маршал Фош росте на піщаних ґрунтах, але також добре підійдуть супіщані, глинисті та суглинні.

У період плодоношення потребує поливу.

Рослину необхідно підгодовувати органікою. Укриття взимку необов’язкове.

У поливі рослина потребує лише посухи. Особливо це стосується періоду плодоношення.

Хвороби та шкідники

Профілактика

Обов’язково проводять щомісячну профілактику хвороб.

ФОРУМ ВИНОГРАД

Виноград, ягідники, посадка, нові сорти, добрива. Хвороби та шкідники винограду.

Маршал Фош – технічний, винний виноград

Re: Маршал Фош

Повідомлення ЕвгенийТула » 10 Вер 2010, 08:25

Re: Маршал Фош

Повідомлення Belarus Grodno » 11 Квітня 2015, 18:15

Re: Маршал Фош

Повідомлення ЕвгенийТула » 11 Квітня 2015, 23:03

Re: Маршал Фош

Повідомлення Андрій Николаев » 22 Вер 2015, 14:28

Re: Маршал Фош

Повідомлення natka » 16 Листопада 2015, 05:04

Re: Маршал Фош

Повідомлення Евгений Родимин 04, кві 2016, 18:35

Re: Маршал Фош

Повідомлення Shipkor » 04, кві 2016, 20:15

Re: Маршал Фош

Повідомлення GennadiyK » 05, кві 2016, 09:46

Додано через 20 хвилин 37 секунд:

Сорт винограду “Маршал Фош”

Сорт винограду “Маршал Фош” раннього терміну дозрівання.

Походження сорту: Оберлін 595 х Гольдріслінг.

Сорт зимостійкий (-32 ° С), технічний. Врожайність – 4,2 кг із куща.

Біологічні особливості:

Кетяг дрібний, циліндричний, середньощільний, вагою до 100 грам.

Виноград привабливий для птахів.

Термін споживання: вересень–жовтень.

У мережу державного сортовипробування передано у 2013 році.

• ВИНОГРАДНА ЛОЗА “
• Вирощуємо виноград »
• Переробка та реалізація винограду »
• Виноробство (Модератори: Міхно Олександр, dayton) »
• Обговорення технічних (винних) сортів винограду

Автор Тема: Обговорення технічних (винних) сортів винограду (Прочитано 56751 разів)

0 Користувачів та 3 Гостей переглядають цю тему.

• ВИНОГРАДНА ЛОЗА “
• Вирощуємо виноград »
• Переробка та реалізація винограду »
• Виноробство (Модератори: Міхно Олександр, dayton) »
• Обговорення технічних (винних) сортів винограду

• SMF 2.0.13 | SMF © 2014, Simple MachinesSimple Audio Video EmbedderАдміністрація не несе відповідальності за матеріали, розміщені на цьому сайті його користувачами. Копіювання матеріалів із сайту дозволено лише за умови активного посилання на Виноградна лоза® Виноградна лоза , 2014 — 2020
• XHTML
• RSS
• Sitemap XML
• Мобільна версія
• Paper Cut V2 by — wargamerthemes.com

Розмір пам’яті, що займає: 1 мегабайт. Сторінка згенерована за 0.068 секунд. Запитів: 54.

• 03 Травня 2020, 18:46:16

• Виноградні регіони »
• Сорти винограду »
• Сорти винограду »
• М (Модератори: Софія Ковалевська, Сергій В.) »
• Маршал Фош

Голосування

Якщо ви вирощуєте цей сорт кілька років — оцініть його за 6-бальною шкалою.

Проголосувало користувачів: 1

Виноград маршал фош опис сорту фото відгуки

Існує дві версії походження винограду Маршал Форш. Одні кажуть, що він – Ріпаріа, схрещена з різновидом Рупестріс 101-14 і Гольдріслінг. Інші пишуть, що він був отриманий з Оберліна 595 та сорту Гольдріслінг. Виноград Маршал Фош є ранньостиглим, відрізняється активним зростанням та відмінним визріванням пагонів.

Особливості винограду Маршал Фош

Характеристика

Франція – батьківщина цієї культури. Її використовують при виготовленні червоного та рожевого вина.

Вегетативний період рослини – до 125 днів. Виноград починає дозрівати наприкінці серпня-вересні, що залежить від сонячності.

Сорт стійкий до холодів та морозів, переживає холод від -32°С до -40°С без укриття.

Маршал Фош не любить високі температури, віддає перевагу піщаному грунту. Він добре переносить посуху.

Опис куща

Молоді стебла чудово приживаються під час весняної посадки, лоза відрізняється активним зростанням.

Кущі мають велику кількість грон, вага яких в середньому досягає 100-200 г. Обов’язково проводять обрізку, тому що гілки швидко відростають.

Опис ягід

Згідно з описом, ягоди мають насичений синій колір, гладкі, пружні, з міцною шкіркою та маленькі, що привертає увагу птахів.

Вони дозрівають стрибкоподібно. Ступінь зрілості грон вирівнюється протягом тижня. Іноді врожай доводиться частково збирати, що незручно тим, у кого маленькі виноградники.

Вирощування

Виноград сорту Маршал Фош росте на піщаних ґрунтах, але також добре підійдуть супіщані, глинисті та суглинні.

Перед посадкою готують ґрунт: звільняють його від зайвої рослинності (бур’янів), насичують корисними елементами на зразок чорнозему або гумусованого садового ґрунту.

Для винограду корисне внесення добрив: як органічних, і мінеральних. На бідні на мінерали та корисні речовини ґрунти бажано підсипати компост, отриманий з кухонних, городніх та садових відходів.

Рослина краще купувати в контейнерах: так корінь залишається неушкодженим, і він уже насичений добривами. У такому разі саджанець гарантовано успішно приживеться.

У період плодоношення потребує поливу.

Рослину необхідно підгодовувати органікою. Укриття взимку необов’язкове.

Вперше обрізку винограду Маршал Фош проводять восени, коли він досягне віку 3 років. Це дозволяє досягти кращої плодоносності рослини. Навантаження на кущ має становити 55-65 очок.

У поливі рослина потребує лише посухи. Особливо це стосується періоду плодоношення.

Хвороби та шкідники

Захист від шкідників та хвороб – один із найважливіших аспектів вирощування ягідних кущів. Для цього підходять хімічні препарати, обробку якими виробляють стадії розвитку рослини.

• Оідіум. Ця хвороба проявляється на стадії розпускання нирок та появи листя. Боротися з недугою допомагають препарати “Шавіт”, “Фалькон”, “Новопідон”, “Толендо”, “Топаз”.
• Чорна плямистість, сіра гнилизна, мілдью, гронна листовійка. Ці недуги з’являються перед цвітінням. Для боротьби з ними застосовують засоби «Квадріс» та «Матч». Вони гарантують збереження цілісності квіток на місяць. Після закінчення цвітіння для боротьби з мілдью, оідіумом і кліщами використовують “Тіовіт Джет”, “Акарін”, “Неорон” та “Рідоміл Голд”.
• Грунтові шкідники – травневий жук і совка. Проти них крону рослини обробляють препаратом «Антихрущ», «Актара» або будь-яким іншим, заснованим на імідаклоприді. Через 1,5 місяці обприскування повторюють.

Профілактика

Обов’язково проводять щомісячну профілактику хвороб.

Перше обприскування здійснюють ще за температури 4°С-6°С хвороб і гризунів. Кущі в цей час обприскують 3% розчином мідного купоросу. Лози перед цим повинні бути впорядковані: важливо обрізати всі пагони та листя, що постраждали від хвороби.

Посадка: Щоб виноград добре ріс, грунт перед посадкою повинен бути добре підготовлений, звільнений від бур’янів, особливо багаторічних, багатий на поживні елементи (чорнозем або будь-який здоровий гумусований темний луговий / садовий грунт).

Саджанці краще купити в пластиковому контейнері з добривами, тому рослина не піддається викопуванню з неминучим пошкодженням кореневої системи і після посадки гарантовано приживається. Можна купити рослини з голим коренем (провесною або пізньої осені без листя), які також відмінно приживаються.

Як і решта рослин, добре відгукується внесення органічних і мінеральних добрив. На бідних піщаних ґрунтах (українське Полісся, у тому числі більша частина Київської області) радимо підсипати старий органічний гумус із компостованого гною, або компост, отриманий із відходів вашого саду, кухні, городу. Органіка покращує структуру “легких” ґрунтів та “запускає” природний вічний двигун ґрунтових бактерій. Хробаки самі від сусідів мігрують до вас і запускають ланцюгову реакцію вічного органічного двигуна.

Якщо ми навчимося його обслуговувати, то забудемо про дорогі імпортні мінеральні добрива назавжди. Безглуздо удобрювати плодові рослини нітратами, виловлюючи їх потім в організмі у вигляді нітритів та метгемоглобінів, що руйнують організм. Викидаючи органічні відходи на сміття, ми позбавляємо свої рослини кращих добрив. Настав час позбавлятися згубних совкових звичок знищення (підкорення) природи на благо людини, і починати сортувати відходи, як у Європі, піклуючись про майбутні покоління.

Полив: Потребує додаткового поливу тільки в посушливу погоду, особливо в період плодоношення.

Обрізка: Починають обрізувати виноград у віці 3-5 років, коли наростає вегетативна маса. Обрізанням 50-90% досягається ефективність плодоношення винограду. Навантаження на кущ становить 55-65 очок. Слід зауважити, що плодоносною пагоною винограду є однорічна лоза, що виросла на дворічній. Рекомендуємо обрізку винограду виробляти восени, так як навесні починається «плач лози», який перешкоджає розпусканню очей. А навесні обламуванням пагонів встановлюємо остаточне навантаження на кущ. Для найбільш популярного віялового формування куща залишаємо 6-8 вічок на довгій плодовій гілці, що добре визріла, і коротко обрізаємо на 3-4 вічка сучок заміщення.

Догляд: Невибаглива рослина, на початку літнього сезону рекомендуємо трохи підгодувати органічними добривами. Потребує укриття на зиму.

Хвороби та шкідники: Дуже важливо захистити вашу рослину від різноманітних шкідників та хвороб, які можуть завдати шкоди вашому врожаю. І найкращим способом цього захисту буде правильне вживання хімічних препаратів різних стадіях розвитку.

У фазі розпускання нирок, появі першого листя проти скосарі, а також хвороби оідіум застосовуємо препарат Карате Зеон, Енжіо, Актеллік + Топаз. Бакова суміш.

Перед цвітінням: проти оідіуму, мілдью, чорної плямистості, сірої гнилі, а також проти шкідника гронної листовёртки застосовують Квадріс + Матч. Бакова суміш. У різних регіонах та за різних умов погоди літ метеликів гріздвої листівки першого покоління може бути розтягнутий на 20-30 днів. У такому разі препарат Матч забезпечить захист суцвіть (захисний період триває 30 днів). У той самий час цей препарат має високу ефективність проти виноградного кліща. У бакові суміші додають фунгіцид Тіовіт Джет.

Після цвітіння: проти мілдью, оїдіуму, а також проти кліща використовуємо Рідоміл Голд + Тіовіт Джет. Головне визначити шкідника (діагноз) у тому, щоб правильно вибрати засіб захисту рослин. Як правило, сучасний садівник за допомогою інтернету може самостійно ідентифікувати ворога і правильно вибрати методи та засоби захисту рослин.

Краще 1 раз на місяць проводити профілактичні обробки, ніж лікувати, коли шкідник розмножується та «доїдає» рослину. Приклад – війна садівників українців із колорадськими жуками, які, як і їхні людські «ватні» однофамільці — кремлівські окупанти «колоради», знищивши все на окупованій території, вони лізуть у чужі здорові сади. Перші та другі повинні знищуватись до розповзання на великі території.

Грунтові шкідники: На сьогоднішній день хрущ (травневий жук), совка є найбільш небезпечними шкідниками. Побачивши першого жука, що летить (середина квітня) ТЕРМІНОВО обробляємо крону Актарою або будь-яким з численних препаратів на основі імідаклоприду, наприклад Престиж (Байєр), Антихрущ. При цьому частина розчину повинна потрапити на кореневу шийку ствола (10 см вище ґрунту). Подібні обробки повторюємо кожні 40-50 днів.

Користь чорного виноградного соку полягає у покращенні зору. Сік червоного винограду – відмінний противірусний та антибактеріальний засіб, захистить від інфекцій та допоможе подолати герпес.

Опис та виникнення культури

Відомості про походження цього виду відрізняються: в одному джерелі можна зустріти інформацію про те, що Маршал Фош вийшов в результаті схрещування Ріпаріа, Рупестриса 101-14 і Гольдріслінг, в іншому – опис того, що його отримали, схрестивши Оберлін 595 і Гольдріслінг.

Сорт належить до раннесозревающих, вегетативний період триває трохи більше 125 днів. Дозрівати починає, залежно від сонячності регіону, наприкінці серпня вересні. При середній силі зростання кущі мають високу силу зростання і демонструють визрівання пагонів на високому рівні. Батьківщина Маршала Фош – Франція, селекціонери спочатку запланували його як винний технічний сорт, із високою плодоносністю та навантаженням.

Особливість культури:

1. Помірна стійкість до низьких зимових температур. Виноград сорту Маршал Фош, за оцінкою різних фахівців, здатний перетерпіти зимові морози від мінус 32 і нижче мінус 40 градусів. Зустрічаються і екземпляри, які успішно перезимували в мінус 43, без укриття та загортання. А ось високих температурних показників рослина не любить, віддаючи перевагу піщаним грунтам, при цьому стійким до посухи. При весняній посадці молодих живців чудово приживається, навіть у пізні весняні заморозки, характеризується швидким сезонним приростом лози.
2. Підвищена стійкість до грибкових захворювань рослин, мілдью, гнилі та оідіуму, особливо стійка після санобробки від грибка. Необхідно проводити 1-2 обробки на рік. Як профілактика від грибкових захворювань можна проводити обрізання – влітку кущ відростає практично блискавично.
3. Коефіцієнт плодоношення становить 1,3. Грон на кущі багато, кожна вагою до 200 грамів. Ягоди сині, ідеально рівні, круглі та дрібні, вкриті білим нальотом, на просвіт – рожевого кольору. Мають міцну шкірку, пружність. Протягом літа визрівають нерівномірно – одна грона вже може бути повністю готовою для виробництва вина, тоді як сусідня може залишатися зеленою. Як правило, протягом тижня плоди порівнюються та стають ідеальними за смаковими характеристиками. Але в деяких випадках доводиться збирати врожай частинами, що не дуже зручно, особливо для невеликого власника виноградника. Щоб збільшити плодоношення куща, можна влаштувати осінню уламку, особливо актуальною є ця процедура для безплідних і сухих пагонів.

З сорту Маршал Фош, який є технічним, виробляють легкі червоні та рожеві столові вина. Напої мають благородний відтінок бургундського вина. Є думка, що цей сорт використовується справжніми майстрами тільки як «фарби» при сепажі з іншими сортами, оскільки цей виноград здатний дати лише благородне забарвлення. Проте справжні фахівці знають секрети, як і з одного Маршала приготувати продукт високоякісний.

Вино, яке отримується з цього виду ягід, містить досить високий відсоток алкоголю і дає високий цукор – до 25%. Ці відгуки, переважно належать жителям півдня, проте, вино виходить легким, ненав’язливим, а вирощування такого винограду особливо зацікавить жителів півночі.

Власники суглинистих та інших важких грунтів на ділянці не зможуть виростити Фош, оскільки він віддає перевагу легким піщаним грунтам. Зате у власників ділянки «на піску» є всі шанси виростити за літо кущ з дворічного саджанця, що плодоносить, і отримати з нього відмінне десертне вино. Варто пам’ятати, що дрібні ягоди Фоша дуже привабливі для птахів, і вам доведеться облаштувати на ділянці систему відлякування від дроздів, щоб зберегти виноград.

Принадність цього виду в тому, що смакові якості одержуваного вина середні – з нього виходить хороше сухе вино, яке не розчарує більшість напоїв, що спробували даний, і при середньому букеті і ароматі воно запам’ятається стійким гармонійним післясмаком.