Як правильно пити яблучний оцет – поради нутриціолога

Яблучний оцет – продукт натурального походження, який отримують шляхом зброджування яблук. Про те, в чому користь цього продукту та як правильно пити яблучний оцет, Фактам ICTV розповіла нутріціолог та експерт anti-age Анна Федоренко .

Яблучний оцет: навіщо його п’ють і яка користь для організму

Нутриціолог пояснила, що яблучний оцет не містить жодних корисних і поживних вітамінів, мінералів або якихось біологічно активних речовин. В ньому є єдина речовина – яблучна кислота, яка є його основою.

За словами Анни Федоренко, сьогодні застосування яблучного оцту широке. Це пов’язано з поширеною версією про те, що люди можуть мати два стани організму:

– Дуже багато людей зараз намагаються підвищити лужність свого організму. Водночас від алкалозу, виявляється, страждає величезна кількість людей. І нічого хорошого в цьому немає, – розповіла нутріціолог.

Тобто коли у людини сіпається око , вона думає, що, найімовірніше, це відбувається або на нервовому ґрунті, або через дефіцит кальцію чи магнію. Пацієнт купує або таблетки, або БАДи, але результату не отримує, тому що насправді очний тик – це сигнал про те, що у нього дуже висока кількість лугу в організмі.

– Ситуація ускладнюється тим, що правильно виміряти рівень лужності в організмі практично неможливо, бо коли біологічний матеріал (слина, сеча чи кров) стикаються з повітрям, одразу починається окислення й результати спотворюються, – пояснила Анна Федоренко.

Дуже часто алкалоз спостерігається у людей, які у великій кількості вживають білкову їжу. Наприклад, це бодибілдери в період так званого сушіння, коли вони замінюють їжу білковими коктейлями 2-3 рази на день і повністю прибирають з раціону жири.

• підвищений тиск;
• невралгія;
• очний тик;
• судоми гомілки;
• незрозуміла слабкість та головний біль;
• погіршення уваги та концентрації;
• порушення функцій нервової системи до епілептичних нападів;
• нудота, блювота;
• почастішання дихання;
• порушення свідомості до коми;
• порушення ритму серця.

За словами Анни Федоренко, ідеальний продукт, який може допомогти при алкалозі – це яблучний оцет. Якщо поєднувати це з харчовою білковою паузою (відмовою від тваринного білка 1-2 рази на тиждень), то організм може швидко прийти в норму.

Як правильно пити яблучний оцет

Ph кислоти, що міститься в яблучному оцті — 2,5. Це ідеальний показник Ph, який збігається з нормальною кислотністю шлункового соку у людини, тому його вживання є абсолютно безпечним, стверджує нутриціолог.

– Для багатьох це буде парадоксально, але коли трапляється напад печії, потрібно випити не лужний продукт, а 2 чайні ложки яблучного оцту, – радить Анна Федоренко.

У віці 40-60 років у людини знижується кислотність шлункового соку, тобто стає більш лужним. Саме тому з віком найчастіше хочеться квашеної капусти, лимонів, якихось кисліших продуктів. Так людина інтуїтивно добирає те, чого не вистачає в організмі. У цьому можливості організму засвоювати вітаміни, мінерали і особливо кальцій погіршуються.

– Коли у шлунковому соку недостатньо кислоти, то кальцій не засвоюється та відкладається у м’яких тканинах. В результаті людина стає млявою, їй важко рухатися, присідати і бігати, виникає хронічна апатія та втома. Водночас кістки та суглоби відчувають дефіцит кальцію. Як наслідок, починаються артрити, артрози, порушується постава та хода. Це добре видно у людей похилого віку, яким з віком все важче рухатися, – розповіла нутриціолог.

Щоб уникнути цих негативних наслідків, Анна Федоренко радить комплексну профілактику алкалозу:

1. Комплекс мікроелементів К2Д3, який потрібно приймати щонайменше два роки.
2. Яблучний оцет – 2 чайні ложки на 40 мл теплої води двічі-тричі на день.

Чи допоможе схуднути яблуневий оцет

– Другий найважливіший позитивний ефект від оцтової кислоти – це зниження рівня глікемічного індексу продуктів, тобто відмінна профілактика цукрового діабету, ожиріння, інсулінорезистентності та метаболічного синдрому, – розповіла Анна Федоренко.

Нутриціолог пояснила, що оцет є буферною подушкою між короткими вуглеводами та організмом, тобто знижує їхній глікемічний індекс. Тому під час вживання яблучного оцту спочатку знижується рівень глюкози в крові, а потім починає зменшуватись кількість жирових відкладень у печінці.

Як наслідок, зменшується апетит, а почуття голоду перестає бути яскраво вираженим. І найголовніше, що в людини пропадає непереборний потяг до солодкого.

Ще один важливий момент прийому яблучного оцту – компенсація наслідків одноманітного раціону харчування.

– Справа в тому, що зараз більшість людей постійно вживають однакову їжу. Мало хто вносить різноманітність у своє меню. І ось через цю одноманітну їжу організм перестає виробляти весь спектр ферментів. Тому коли людина раптом з’їдає щось нове, ця їжа в неї не перетравлюється через відсутність потрібних ферментів, яких, до речі, у здорової людини виробляється понад 1 900 видів. А яблучний оцет допомагає нам без застосування лікарських засобів перетравлювати їжу, – пояснила Анна Федоренко.

Незважаючи на велику користь, яку може принести людині вживання яблучного оцту, нутриціолог відзначила, що для цього продукту існує низка протипоказань.

Яблучний оцет протипоказаний за таких захворювань:

• виразка шлунку;
• гастрит у гострій фазі;
• синдром Золлінгера-Еллісона;
• пухлини підшлункової залози та тонкого кишечника.

Тому якщо людина має якісь захворювання, потрібно попередньо проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути негативних наслідків.

Цілющий яблучний оцет: корисні властивості і протипоказання

Яблучний оцет – суперпродукт, який при регулярному вживанні очищує організм і здатен вирішити цілу низку проблем зі здоров`ям.

Він є природним антисептиком, що бореться з грибками і бактеріями. Покращує імунітет, чистить судини, знижує рівень цукру в організмі та навіть зменшує бажання з`їсти щось солоденьке.

То коли, скільки і як саме вживати яблучний оцет? Кому його варто додати до раціону, а кому – категорично не можна?

Ранок у Великому Місті зараз усе розкаже.

Корисні властивості яблучного оцту

Для схуднення

Яблучний оцет покращує метаболізм, нормалізує роботу ШКТ, зменшує апетит та навіть тягу до солодкого! Тож якщо починатимеш свій ранок зі склянки води з розведеним у ній оцтом – зможеш споживати менше калорій протягом дня.

Але головна суперздатність цього продукту – це те, що він ефективно розщеплює жири. Саме тому цей диво-продукт входить до складу багатьох дієт.

Для судин і серця

Регулярне вживання яблучного оцту – чудова профілактика хвороб серцево-судинної системи, навіть таких серйозних, як інсульт та інфаркт.

Річ і тім, що він не лише виводить шкідливий холестерин, але й зміцнює стінки судин. Завдяки цьому кровообіг покращується, а нагрузка на серце – зменшується.

Для детоксу

Яблучний оцет виводить токсини та нормалізує роботу кишечника. Саме цим зумовлений його потужний детокс-ефект.

Звісно ж, відчути його ти зможеш не раніше, ніж за кілька тижнів регулярного споживання.

При порушеннях менструального циклу

Чимало жінок стикаються із порушеннями менструального циклу. Якщо вони серйозні та систематичні, варто не затягувати і обов`язково звернутися до лікаря.

А от невеликі одиничні відхилення (наприклад, після застуди або стресу) можна спробувати скорегувати за допомогою яблучного оцту.

Від застуди

Це те, що треба в сезон застуд і вірусів! Яблучний оцет містить рекордну кількість вітамінів та антиоксидантів, які підримують імунітет і змушують організм протистояти ворогам.

Крім того, він має виражені антибактеріальні властивості, завдяки яким зменшує нежить і біль у горлі.

Як вживати яблучний оцет

Додай 1-2 чайні ложки яблучного оцту в склянку теплої води. За бажанням можеш трохи підсолодити медом – вийде смачний напій, схожий на лимонад.

Вживай щоранку за півгодини до сніданку.

Також радимо замінити звичайний оцет на яблучний у соусах та консервації.

Дотримуйся таких правил прийому яблучного оцту:

Починай вживати яблучной оцет поступово – у перші дні достатньо кількох крапель, розведених водою. Коли переконаєшся, що організм добре сприймає цей продукт – починай потроху збільшувати дозу.

Пити яблучний оцет можна виключно в розведеному вигляді. Якщо знехнувати цим правилом, можна завдати шкоди і зубам, і шлунку.

Пити яблучний оцет бажано через трубочку, щоб не пошкодити зубну емаль. А після того, як вип’єш свою ранкову воду з оцтом, обовязково прополощи порожнину рота.

Як приготувати яблучний оцет – відео

Ти можеш придбати яблучний оцет у магазині, а можеш приготувати його власноруч. Це не складно, але запастися терпінням – доведеться.

Яблучний оцет: протипоказання

Яблучний оцет варто обережно вживати людяіз такими проблемами:

• Панкреатит
• Гепатит
• Підвищена кислотність шлунку
• Серйозні захворювання печінки та підшлункової залози.

Якщо плануєш вживати яблучний оцет регулярно – обовязково проконсультуйся з лікарем.

Нагадаємо, раніше ми розповідали про корисні властивості кефіру.