Примітною особливістю цієї речовини є той факт, що потрапляючи в звичайну кімнатну температуру під додатковим впливом умов атмосфери лід переходить з твердого стану в вуглекислий газ, утворюючи при цьому цікавий ефект димки. Тобто фактично це газ в сухому вигляді, який за певних умов випаровується.
Сухий лід використовується для створення особливих температурних умов під час транспортування продуктів харчування або біологічних зразків. Для перевезення сухого льоду потрібно використовувати ізотермічний контейнер із пінополістиролу, що здатен стравлювати тиск і витримувати контакт із сухим льодом.
ГОСТ 12162-77 зазначає, що сухий лід (діоксид вуглецю) — низькотемпературний продукт, що отримується з рідкої чи газоподібної вуглекислоти шляхом пресування під високим тиском (близько 300 атм). Нетоксичний, невибухонебезпечний, не проводить електрику. Колір — білий. Температура: −78 ° С.
Сухий холод — 7°С до — 20°С. Військовослужбовці легше переносять перебування в цей період. Цей період характеризується легким снігом, цикли замерзання та відтаювання відсутні, що не дає військовослужбовцям залишатися мокрими та дозволяє безперешкодно здійснювати маневр військової техніки.
Якщо не дотримуватися всіх заходів безпеки, тоді є ризик отруїтися вуглекислим газом або отримати опіки. Симптоми отруєння вуглекислим газом, який виділяє сухий лід: головний біль, нудота, ускладнене дихання і блювота.
Сухий лід дозволяється перевозити повітряним транспортом у кількості не більше 2,5 кг на особу та за умови його використання для охолодження швидкопсувних продуктів, які не належать до категорії, що регламентується Правилами перевезення небезпечних вантажів, і перевозяться в багажі або ручній поклажі.
Як виготовляється сухий лід? Вуглекислий газ «заморожується» шляхом стиснення вуглекислого газу до високого тиску для створення сухого льоду.