Аспарагус (Холодок)

Аспарагус (Asparagus) або Холодок, Спаржа — рід рослин родини Холодкові, які зростають майже по всьому світі, віддаючи перевагу сухому клімату. До помилок у догляді холодок чутливий. Хорошим індикатором може виступати крона, яка має бути соковитою, зеленою, без ознак пожовтіння. Насамперед, аспарагус любить коли його обприскують, тоді розвивається дуже швидко. Не можна пересушувати ґрунт, тоді холодок починає жовтіти.

Цей представник флори має безліч різновидів, які представлені напівчагарниками та травами. Серед них є їстівні, як наприклад Asparagus officinalis, але більшість – декоративні рослини.

Комбінування холодку з іншими рослинами у великих прозорих вазах може створити красиві композиції для оздоблення інтер’єру. Його також висаджують у підвісних горщиках, що створює враження летючого лісу. Це особливо ефектно виглядає в приміщеннях з високими стелями.

1. Як росте холодок
2. Як цвіте
3. Як посадити холодок
4. Як доглядати за аспарагусом
5. Що любить
6. Який ґрунт любить аспарагус
7. Як поливати
8. Чим підживити
9. Як аспарагус доглядати взимку
10. Коли краще пересаджувати аспарагус
11. Як розмножувати аспарагус
12. Живцями
13. Види аспарагусу
14. Хвороби та шкідники холодку
15. Корисні властивості аспарагусу

Як росте холодок

Ці багаторічні рослини розвивають підземне кореневище і гіллясті стебла, які можуть бути більш або менш розгалужені чи повзучі. З пагона утворюються численні гілочки, які зібрані в пучки і називаються кладодіями. Вони зростають з пазух листя, яке недорозвинене і практично непомітне.

Квіти можуть бути як двостатевими, так і одностатевими, та рости на різних гілках однієї і тієї ж рослини. При вирощуванні зважайте на те, що при зрізанні стебла більше не зможуть рости. Але зростають вони надзвичайно швидко, під час спекотних літніх місяців аспарагус може вирости на декілька сантиметрів за день, особливо якщо умови догляду відповідають його потребам.

Як цвіте

Вкрай складно досягти цвітіння в кімнатних умовах. Якщо аспарагус все ж таки зацвів, то білі квітки будуть дрібними. Рослину можна запилювати штучно, переносячи пилок з однієї квітки на іншу за допомогою м’якого пензлика. В результаті можуть з’явитися плоди – ягоди яскраво-червоного кольору.

Як посадити холодок

Сіяти насіння рекомендується відразу після збору або купівлі з січня по березень. Спочатку наповніть контейнер сумішшю з торфу та піску у співвідношенні 1:1. Розташуйте насіння по поверхні грунту, та лише злегка притисніть. Добре зволожте субстрат теплою відстояною водою та накрийте посіви плівкою або склом. Пророщувати сіянці слід в теплі, коли на укритті утвориться конденсат, його на короткий час слід прибрати для провітрювання.

Регулярно обприскуйте грунт з пульверизатора, оптимальна температура повітря для проростання насіння – близько 22 градусів. Перші сходи з’являться через 25-30 днів. Після появи, їх потрібно утримувати в добре освітленому місці. В короткий світловий день слід використовувати фітолампи.

Коли молоді рослини виростуть до 10 см, їх можна розсаджувати в окремі горщики. Для цього використовуйте суміш з перегною, листового та дернового грунту, а також торфу та піску у рівних частинах. Після пересадки за молодими аспарагусами слід доглядати так само, як за дорослими рослинами.

Як доглядати за аспарагусом

Щоб правильно доглядати аспарагус, йому необхідно створити потрібні умови. Сухе повітря у приміщенні шкодить більшості кімнатних рослин, включаючи всі види холодку. Особливо гостро це проявляється взимку, коли працюють опалювальні прилади. Аспарагус біля батареї починає жовтіти навіть за нормального догляду та поливу. Обрізки потребують лише пожовклі гілки, щоб зберегти декоративність.

Що любить

Оскільки аспарагус дуже любить вологу, його рекомендується обприскувати в домашніх умовах, особливо у спекотні літні дні та взимку, коли опалення висушує повітря. Найкраще це робити рано вранці або коли починає сутеніти. Можна використовувати домашні зволожувачі повітря, які корисні не тільки рослинам (вони допомагають покращити дихання, стан шкіри та сон).

Рослині необхідне яскраве, але розсіяне світло. При мізерному освітленні холодок може скинути кладодії, а при надмірному – пожовтіти. Ідеальне місце – східні чи західні вікна. Влітку на південній стороні їм потрібне притінення, а ось взимку, коли світла дуже мало, аспарагуси можна тримати навіть на південному підвіконні.

При вирощуванні в будинку допустимий широкий температурний діапазон. Взимку вазон краще почувається в прохолоді від 14°С до 17°С, а влітку температура не повинна перевищувати 25°С. Якщо в зимові місяці кущ перебуватиме в занадто теплій кімнаті, то у нього почне облітати листя, навіть якщо вологість повітря при цьому буде підвищеною.

Який ґрунт любить аспарагус

Рослину слід вирощувати на легких ґрунтах, наприклад супіщаному або піщаному. Така земля дозволяє корінням дихати, що дуже важливо для формування гладких стебел. Можна вирощувати в покупному грунті для декоративно-листяних рослин, або приготувати його самостійно. Ідеальний склад – суміш дернової землі, перегною та піску у співвідношенні 1:2:1.

Як поливати

Протягом активного зростання кімнатної культури, їй забезпечують рясний регулярний полив. Грунт у горщику зволожують відразу після того, як просохне її верхній шар. В осінньо-зимовий період полив проводять лише через кілька діб після просихання верхнього шару субстрату.

Слідкуйте за тим, щоб не було як пересушування грудки землі в горщику, так і застою в ньому рідини. Поливати аспарагус рекомендується через піддон. Для цього в піддон наливають необхідну кількість води, а через 30 хв виливають те, що землесуміш не ввібрала.

Чим підживити

Підживлення для аспарагусу актуальне навесні та влітку, в період активного росту. Для цього використовують мінеральні комплексні добрива, при цьому їх можна чергувати з органікою. Готова поживна суміш має бути дуже слабкої концентрації. Для нарощування зеленої маси влітку підійдуть азотні добрива. З початку березня до кінця вересня, аспарагуси потрібно підгодовувати 1 раз на 10-14 днів.

Як аспарагус доглядати взимку

В зимових умовах інтенсивність поливу можна зменшити. Його проводять через два дні після просихання верхнього шару грунту. Рослина з вдячністю відгукується на регулярне обприскування, коли повітря надто сухе. Вода для всіх процедур повинна бути м’якою та кімнатної температури. Якщо є можливість – краще утримувати рослину при температурі 14-17 °С.

Коли краще пересаджувати аспарагус

Молоді кущики аспарагусу слід пересаджувати щороку навесні, поки їм не виповниться 4 або 5 років. Це пов’язано із швидким ростом кореневої системи. Після цього періодичність пересадки можна зменшити до 1 разу за 2 або 3 роки. Новий горщик має бути більший за попередній на 2-3 см в діаметрі.

Дно ємності слід добре усипати дренажним шаром, використовуючи керамзит, щоб уникнути застою рідини у ґрунті. Суміш повинна містити перегній і листовий грунт, а також пісок у співвідношенні 2:2:1. Обережно витягніть рослину зі старого горщика. Якщо корені стали завеликі, їх можна трошки обрізати, але не занадто. Помістіть рослину у новий горщик з невеликою кількістю грунту так, щоб коріння рівномірно розподілилося та заповніть вільні місця субстратом.

Після пересадки рослину слід ретельно доглядати: забезпечити достатній полив, добре освітлення і відповідний рівень вологості, а через тиждень розпочати підживлення. Пам’ятайте, що цей процес може бути стресовим для рослини, тому слід намагатися якнайменше травмувати коріння.

Як розмножувати аспарагус

Найпростіший спосіб розмноження аспарагусів – поділом куща. Під час весняної пересадки кущ, що розрісся, ділять на кілька частин. З 1-2 гілок згодом виростуть повноцінні рослини. Головне при посадці – зберегти коріння на кожному екземплярі.

Для цього потрібно вийняти холодок з горщика з грудкою землі та гострим ножем поділити кущ на частини так, щоб у кожній ділянці було кілька пагонів з корінням. Кожну частинку потім висаджують в окремий горщик. Добре полийте нові рослини і тримайте грунт вологим, особливо у перші тижні після посадки.

Живцями

Живці кімнатного аспарагусу зазвичай збирають навесні, обираючи стебла завдовжки від 8 до 12 см. Їх висаджують у ємність з піском для укорінення та добре поливають теплою відстояною водою. Живці накривають плівкою або склом для створення підвищеної вологості і розміщують в яскраво освітленому місці, та забезпечують температуру приблизно 21-22 градусів.

Пам’ятайте про регулярний полив та провітрювання. При належному догляді коріння зазвичай з’являється протягом 4-6 тижнів. Укорінення відбувається досить довго, при цьому гілочка довго росте одним пагоном, не гілкується. Після того як молоді рослини трохи підростуть, їх можна пересадити в окремі горщики, заповнені ґрунтовою сумішшю для дорослих рослин.

Види аспарагусу

Кожен вид аспарагусу має свої унікальні особливості, починаючи від популярного аспарагуса лікарського, який вживається в їжу, і закінчуючи екзотичними видами, такими як аспарагус Мейєра або аспарагус пір’ястий, які прикрашають наші домівки. В окремій статті ми розглянемо різноманітні види холодку з фото: ботанічні особливості, використання в дизайні інтер’єру, а також дамо поради по догляду.

Хвороби та шкідники холодку

Дуже розповсюджена проблема у догляді – жовтіння та відмирання пагонів аспарагусу. Найчастіше за все вона пов’язана з сухим повітрям, але на пожовклість також впливає різке зниження температури, надмірний полив, нестача освітлення або зараження шкідниками. Підвищена вологість дуже важлива для здорового росту холодку.

Слабке зростання та всихання пагонів сигналізує про бактеріальну інфекцію. Рослину пересаджують у новий ґрунт і обробляють фунгіцидним препаратом. Аспарагус уражається такими шкідниками як попелиця чи павутинний кліщ. Найчастіше на спаржі селиться павутинний кліщ. Фахівці радять по можливості використовувати для боротьби зі шкідником народні засоби, тому що на обприскування хімічними препаратами рослина реагує негативно.

Холодок болісно реагує на потрапляння прямих сонячних променів. Через них на поверхні листя можуть з’явитися цятки – сонячні опіки. Внаслідок чого може початися пожовтіння країв та облітання листя. Забезпечте вазону розсіяне освітлення.

Корисні властивості аспарагусу

Молоді пагони спаржі лікарської можна варити, смажити чи запікати. Вона добре поєднується з різними соусами, з неї також виходять смачні супи та салати. У народній медицині холодок використовують як сильний сечогінний засіб у вигляді відварів, гарячих настоїв, що стимулює роботу нирок. Коріння і надземну частину також використовували при деяких захворюваннях серця, печінки, циститі, набряках. У спаржі особливо багато калію та вітаміну А. Останній необхідний для здоров’я шкіри, нігтів та волосся.

Особливості догляду в домашніх умовах за витонченим `аспарагусом` (спаржею)

– популярне декоративне рослина. Вирощується в домашніх умовах і відкритому грунті. Має фітонцидні властивості. розмножується насінням.

Є самозапильних рослиною. У виростанні невибагливо.

Про те, чи можна тримати вдома Аспарагус ви дізнаєтеся в цій статті.

Загальний опис

Аспарагус являє собою невеликий чагарник. Він має гарні ажурні гілки, які використовують в декоруванні букетів. Навесні рослина формує м`ясисті молоді пагони, які можна застосовувати в кулінарії. Вони містять велику кількість вітамінів, мікроелементів. Термін життя рослини варіюється в межах 18-20 років. За все своє життя спаржа утворює 48-52 втечі. Аспарагус можна вирощувати як у відкритому грунті, так і в домашніх умовах.

фото

Дивіться далі фото кімнатної рослини Аспарагус:

Догляд після покупки

Розповімо докладно про те, як доглядати за аспарагус в домашніх умовах.

Кімнатний квітка Аспарагус догляд в домашніх умовах особливий не вимагає. Відразу після покупки рослина встановлюють на підвіконні. Важливо, щоб на Аспарагус потрапляло необхідну кількість сонячного світла. Потім спаржу залишають на кілька днів в спокої. Квітка має звикнути до нових умов зростання.

Якщо почати відразу пересаджувати рослину в найбільш глибокий горщик – квітка може загинути. Тільки через 3-7 днів спаржу поливають, починають вносити добрива, формувати крону або пересаджувати. Через 7 днів після покупки в якості профілактики рослина обробляють розчинами проти шкідників і захворювань. Відмінно підійде розчин з господарського і дігтярне мила.

цвітіння

Квітки рослини мініатюрні, у вигляді дзвіночків. Квітки одностатеві, дводомні. Велика частина квіточок знаходиться в пазухах лускатих листочків. Оцвітина правильної форми. Може бути вільним або з шістьма рівними розділами.

Аспарагус кімнатний має 6 тичинок і трехгнездная зав`язь. Стовпчик укорочений. Має три рильця. Квітки блідо-рожеві або білі. Знаходяться на всій поверхні стебла. Видають приємний запашний аромат. Спаржа є самозапильні рослин. Після в`янення квіточок формується невеликий плід синьо-чорного або яскраво-червоного відтінку. Плід схожий на шестріраздельную ягоду.

важливо! Цвітуть тільки дорослі рослини, які досягли 5-6-річного віку.

формування крони

Рослина має витончений зовнішній вигляд. У зрізку зберігає свою свіжість дуже тривалий час. Квітка має ажурну зелень, яка надає рослині легкість.

Через те, що рослина є швидкозростаючим – періодично допускається проводити формування крони. Для цього використовують гострий ніж або садові ножиці.

Але варто врахувати, що якщо квітка вирощується для кулінарії – обстригати стебла категорично заборонено. У кулінарії можуть застосовуватися стебла тільки 2-3-річного віку.

посадка

Посадку слід проводити в весняний період. Необхідно встигнути до зростання нирок. При посадці можна використовувати двошарову перекопування.

Верхній шар грунту, перемішаний з добривами, укладають на дно ємності. Другий шар грунту вивертають на поверхню. В середині роблять невелике заглиблення, в яке встановлюють рослина. Кореневу систему присипають грунтом. Після процедури квітка рясно поливають і обприскують водою з розпилювача. Потім встановлюють в добре освітленому місці.

важливо! При посадці верхівкові нирки залишають в борозенках на 18-22 см нижче поверхні грунту.

пересадка

Розглянемо докладніше як пересадити Аспарагус в домашніх умовах.

Пересаджувати необхідно тільки дорослі рослини, старше трьох років. Головним сигналом до пересадки можуть служити стирчать з дренажних отворів коріння. Це означає, що кореневій системі не вистачає місця.

Рослині необхідна найбільш глибока і широка ємність. Аспарагус в домашніх умовах пересаджують кожні 3-4 роки. При кожній пересадці слід використовувати ємності, які будуть на 3-4 см більше попередніх. Досвідчені квітникарі рекомендують проводити невелику стрижку кореневої системи.

Протягом одного тижня спаржа може адаптуватися до нових змін і відходити від пережитого стресу. Тому в цей період рослина краще не чіпати. Тільки після закінчення 7 днів квітка можна почати поливати і вносити добрива.

важливо! При пересадці категорично не можна використовувати горщики із пластику. Їх роблять з неякісного матеріалу, який виділяє токсини. Через це при поливах або в жарку погоду Аспарагус може загинути. Тому рекомендується використовувати горщики з глини або кераміки.

вирощування

Вирощувати Аспарагус можна в кашпо або глибоких горщиках. Рослина може виростати в домашніх умовах, відкритому грунті, оранжереях і ботанічних садах. Спаржу часто використовують в квіткових композиціях. Рослиною прикрашають офіси, лоджії і балкони.

розмноження

Розповімо про те, як розмножити Аспарагус в домашніх умовах.

Аспарагус розмноження в домашніх умовах веде розсадою. Насіння замочують на 24-48 годин в теплій воді. Витримують посадковий матеріал при температурі не нижче 20 ° С.

Ємності можна використовувати невеликі (для подальшої пересадки) або остаточні широкі. Використовують чорнозем, листової або дернової грунт.

У грунт вносять невелику кількість компосту. Важливо врахувати, щоб земля була пухкою і повітропроникною. У кам`яної грунті насіння можуть не прорости. За 48 годин у насіння повинен з`явитися зелений паросток. Тільки після цього в грунті роблять невелику борозенку глибиною не більше 5 см.

Після появи перших паростків, кореневу систему закладають грунтом на 3 см. Після цього необхідно закрити грунт шаром перегною, рівним 1 см. Така процедура значно підвищує схожість насіння.

Більше дізнатися про вирощування аспарагус з насіння в домашніх умовах або в відкритому грунті можна тут.

Грунт

Аспарагус відмінно росте в нейтральному або слабокислом грунті. Якщо грунт дуже кисла, досвідчені квітникарі рекомендують вапнувати грунт. Можна використовувати листову, дернову грунт або чорнозем. У грунт дозволено додавати торф або крупнозернистий морський пісок.

Спаржа в домашніх умовах дуже вимоглива до азоту. Тому грунт необхідно періодично перекопувати. У грунт можна додавати компост або перепрілий гній. У рослини повинен бути хороший дренаж. Для цього на дно встановлюють ємність з лісовим мохом або зволоженою галькою.

освітлення

Спаржа дуже вимоглива до освітлення. Рослина відмінно росте в світлих кімнатах з великою кількістю сонячного світла.

Але варто врахувати, що Аспарагус не переносить тривалого потрапляння сонячних променів. Тому при виростанні на південних сторонах, лоджіях, балконах або відкритому грунті – рослина затінюють.

Досвідчені квітникарі рекомендують вирощувати Аспарагус на підвіконнях східного або західного напрямку. У літній період квітка можна виносити на свіже повітря.

температура

Рослина віддає перевагу помірну температуру в межах 20-25 ° С. При найбільш високих температурах спаржа може виростати тільки у відкритому грунті. При вирощуванні в домашніх умовах, спаржа не виносить жаркий клімат і посушливий повітря. Квітка починає хворіти, сохнути і жовтіти. Пагони сильно витягуються і оголюються.

Тому в жарку погоду рекомендується обприскувати рослину водою з розпилювача. Рослина може переносити короткочасні перепади температур. У зимовий час Аспарагус містять при температурі 14-16 ° С. У цей час у спаржі спостерігається період спокою. Стебла можуть почати оголятися. Але в весняний період в пазухах починають формуватися бруньки, з яких виростають нові пагони.

важливо! Спаржа домашня не виносить холодні пориви вітру. Погано росте в продуваються приміщеннях.

Догляд в умовах відкритого грунту

Квіти Аспарагус догляд в умовах відкритого грунту особливий не вимагають. Місце для посадки спаржі необхідно вибрати на височини. Поряд не повинно бути грунтових вод. Ділянка повинна добре висвітлюватися.

Висаджувати Аспарагус у відкритий грунт необхідно в середині весни. Допускається посадка насінням або молодими пагонами. Але варто врахувати, що при посадці насінням, урожай спаржі можна буде отримати тільки через 3-4 роки.

Під час зростання необхідно стежити за бур`янами. При їх виникненні грунт поруч з рослиною ретельно прополюють. Сміттєві представники флори забирають велику кількість мінеральних речовин.

При виростанні у відкритому грунті, пагони спаржі необхідно підв`язувати до дерев`яних кілочків. Дана процедура захищає рослину від сильних вітрів. Не можна допускати, щоб пагони нахилялися до землі. При зіткненні з грунтом спаржа може почати гнити.

При зборі врожаю вибирають подовжені пагони, які досягли 10-12 см. Глибина зрізу повинна бути дорівнює 6-8 см. Щоб продовжити збір врожаю, на одній ділянці рекомендовано висаджувати ранні, середньоранні і пізні сорти.

важливо! Спаржа є священним овочем Єгипту. Застосовувалася в різних магічних ритуалах і жертвопринесення. На сьогоднішній момент Аспарагус дуже популярний на Заході і в Європі. В елітних ресторанах молоді пагони рослини вважаються шикарним делікатесом.

Користь і шкода

Активні речовини, що містяться в рослині, очищають кров, виводять токсини. Спаржа має низьку калорійність. Тому даний продукт включають в різні дієти. Завдяки наявності фолієвої кислоти, Аспарагус домашній необхідно застосовувати вагітним жінкам.

До недоліків можна віднести непереносимість і алергічні реакції. Категорично заборонено споживати спаржу щодня. В іншому випадку в організмі буде накопичуватися велику кількість кислоти, що утворює сечокам`яні захворювання.

Хвороби і шкідники

Всі захворювання з`являються від неправильного догляду. У аспарагуса можуть жовтіти і обсипатися листочки. Це може вказувати на нестачу вологи, рясне кількість сонячних променів.

Рослина може вражатися тлею, павутинним кліщем або щитівкою. В якості профілактики Аспарагус слід утримувати в чистоті. При появі шкідників можна застосовувати фунгіциди або народні методики.

Додатково прочитати про хвороби та шкідників аспарагус можна в цієї статті.

Корисне відео

Більш докладно про те, як доглядати за квіткою, як розсадити Аспарагус ви можете дізнатися на відео нижче:

аспарагус – прекрасне витончене рослина, що має ажурну крону. Може вирощуватися як кущова або ампельноє. Активно застосовується для прикраси інтер`єру. Може очищати повітря від хвороботворних мікроорганізмів. Любить велика кількість сонячних променів. Відмінно відгукується на підживлення і систематичні поливи.

Спаржа, або Аспарагус — вирощування в українських умовах

Спаржа, від пагонів якої у захваті весь світ, у нас залишається дорогим делікатесом. І навіть ті, хто прикрашає садки холодком-аспарагусом, їдять спаржу не часто. Розкішні величезні листки, схожі на хмаринки, насправді листям не є. Та красу стебел з видозміненими відгалуженнями недаремно так полюбляють додавати до букетів. Аспарагус — дивовижна рослина з отруйними ягодами та їстівними ніжними пагонами — зірка європейської кухні, яку вирощувати насправді дуже легко. Для збору першого врожаю доведеться трохи почекати, та, в цілому, всі складнощі з вирощування спаржі закінчуються на виборі правильного місця і поливі.

Спаржа, або Аспарагус — вирощування в українських умовах

Спаржа — опис рослини

Спаржу відварюють, готують на грилі та на пару. Солодкуватий присмак, що нагадує молодий горошок, незрівнянна текстура та властивості афродизіаку, унікальний склад мінералів та вітамінів, якісна клітковина, лікувальні властивості — це все про неї.

Спаржа, чи Аспарагус аптечний, звичайний, їстівний (Asparagus officinalis) — потужний дводомний трав’янистий багаторічник, що з роками формує настільки великі кущі та кореневища, що з ними неможливо впоратися навіть лопатою. Вегетувати спаржа починає однією з перших, як тільки достатньо прогріється земля.

Великі, сильні, густо розгалужені стебла висотою від 50 до 150 см ростуть від дуже потужних горизонтальних коренів. Ефект голковидного листя забезпечують листочкоподібні кладодії, що під гострим кутом відходять пучками від тонких галужень стебла. Саме завдяки цим видозміненими пагонам зелень аспарагусу виглядає як величезне пухнасте «листя».

Їстівні в аспарагусу лише молоді пагони, що ледь пробиваються з землі. Вони швидко стають жорсткими, волокнистими, гіркуватими та непридатними в їжу, але на початковій стадії росту, до того, як почне розгортатися «колосок» пагону на верхівці, вони ніжні, соковиті й надзвичайно смачні.

Цвітіння у аспарагусу їстівного малопомітне, бліді дзвіночки квіток на тонких квітконіжках ховаються в зелені. А ось червоні ягоди діаметром до 8 мм дуже яскраво виділяються на фоні зелені. І є отруйними. Цвітіння спаржі триває з червня близько 3-4 тижнів, насіння дозріває восени.

Для збору врожаю пагонів потрібно зачекати до третього року після посіву, зате потім пагонів стає з кожним роком все більше. Ідеал — пагони в 20-22 см довжиною. Зелену спаржу зрізають при досягненні висоти в 10-15 см, заглиблюючись на 5 см в землю, білу — розгрібаючи окучку. Збирати врожай можна до червня, щоб залишити час на нарощування коренів. Зазвичай, пагони доводиться зрізати щодня.

Як овочеву культуру спаржу дуже полюбляють на Заході, а от у нас спаржею досі частіше називають квасолю і зі здивуванням сприймають величезну ціну аспарагусу на полицях супермаркетів. Як не дивно, цю рослину у нас вирощувати не складніше, ніж в США, Канаді чи Європі. І нові сорти вирізняються надврожайністю. Це один з найбільш надійних та легких в вирощуванні (і цінних) багаторічних овочів.

Спаржа, чи Аспарагус аптечний, звичайний, їстівний (Asparagus officinalis)

Де посадити спаржу?

При виборі місця для аспарагусу варто завжди пам’ятати, наскільки потужна ця рослина. Її не посадиш в композиціях, лише як одиночні кущі чи невелику окрему групу. Кущі спаржі висаджуються на одному місці на десятиліття, і їм потрібно дати достатньо простору для розвитку.

Якнайкраще для аспарагуса підходять світлі ділянки, не обов’язково сонячні. Спаржа не любить протягів, надмірної спеки, південної орієнтації. На сонячних ділянках вона більш вимоглива до поливу, тому краще обрати світлі ділянки з м’яким вранішнім чи вечірнім сонечком, легкий напівзатінок.

Для аспарагусу однаково важливі і родючість землі (у бідному грунті пагони будуть жорсткими, тонкими і неїстівними), і її легка, пухка текстура. Аспарагус не терпить застою води, сирості, занадто щільного грунту. Повітря повинно вільно проникати до потужних коренів. Закладка дренажу на глибині від 50 см дозволяє створити ідеальні умови навіть на несприятливій глинистій землі чи при високому рівні грунтових вод.

Спаржа не буде рости не те що в кислому, а навіть в слабокислому грунті, зате обожнює нейтральні та слабколужні умови. Корегують показники рН вапном.

На ділянку, де планують посадити спаржу, потрібно заздалегідь внести щедру порцію компосту чи перегною, при потребі — пісок для розрихлення.

Розмноження аспарагусу з насіння, живця чи поділки

Найшвидший спосіб отримати врожай — посадити поділку. За родючістю і довговічністю вегетативне розмноження поступається насіннєвому. Та й у продажу кущі спаржі не зустрінеш. Якщо ними готові поділитися колеги, сусіди чи є можливість розділити старий кущ, поділки висаджують за загальними правилами.

Найбільш продуктивний та простий спосіб — вирощування спаржі з насіння. Її можна посіяти в садку в травні, коли минуть значні приморозки, на постійному місці, з проріджуванням чи відразу з дистанцією біля півметра. І ретельно поливати молоді рослинки, щоб вони не згоріли на спеці. Та простіше й раціональніше вирощувати через розсаду. Тим більше, що схожість аспарагусу неоднорідна та низька.

У березні чи першій половині квітня насіння висівають в будь-який легкий універсальний субстрат. Варто попередньо замочити насіння на добу в теплій воді, обробити стимулятором росту, якщо є час — проростити на торфяній таблетці, щоб не витрачати даремно ємності та грунт. Сіють аспарагус з заглибленням на 2-3 см, відразу в індивідуальні стаканчики чи торф’яні горщики.

Для спаржі потрібно підтримувати температуру від 20 до 25 градусів. При ознаках появи всходів (не раніше 4 тижнів) рослини відразу переносять на найяскравіше освітлення. Вирощують розсаду зі звичайними поливами, без підживлення до червня, висаджуючи за тими ж принципами, що й поділки.

Зелені пагони, нарізані весною, вкорінюють як живці, під ковпаком в вологому піску, дорощуючи в горщиках до осені.

Їстівні у аспарагусу лише молоді пагони, що ледь пробиваються з землі

Як висаджувати і пересаджувати спаржу?

Аспарагуси в групах варто розташовувати на дистанції не менше 50 см, для міжрядь — 60-70 см.

Провести посадку можна весною, до початку розпускання пагонів чи восени, у вересні, в крайньому разі — до середини жовтня.

І розсаду, і поділки висаджують у великі посадкові ями глибиною та шириною близько 40 см. Встановлюють саджанці на невеликий насип, обережно розправляючи і рівномірно розподіляючи корені по ямі, слідкуючи за тим, щоб коренева шийка була нижче лінії грунту приблизно на 5-6 см (з урахуванням усадки землі).

Завершити висадку потрібно поливом, рясним, глибоким. Землі до відновлення росту спаржі не можна давати пересихати, в засуху повторюючи поливи кожні 2-3 дні.

Чим довше аспарагус росте на одному місці, тим більше соковитих пагонів дає. На одній ділянці спаржу можна залишати довше ніж на 10 років. Та рано чи пізно аспарагус так розростається, що потребує перенесення й омолодження.

Спаржа погано переносить пересадку, і чим старіше кущ, тим важче її виконати, і тим гірше приживаються рослини. Викопувати кущі потрібно обережно, не пошкоджуючи корені, з великим запасом землі. Велику спаржу інколи доводиться розкачувати, щоб «зрушити», при роботі з жорсткими товстими коренями можна легко зламати лопату. Краща стратегія — підкопати по периметру й розкачати, а потім розрубати сокирою. Розділяти кущі варто на великі частини.

Солодкуватий присмак, що нагадує молодий горошок, незрівнянна текстура та властивості афродизіаку – це все про спаржу

Догляд за аспарагусом для гарного врожаю

Без достатнього зволоження землі на успіх з аспарагусом можна не розраховувати — не лише на врожай, а й на високу декоративність. Орієнтуватися потрібно на стан грунту та кількість опадів, обов’язково проводячи поливи з травня до серпня.

Підживлення для аспарагусу вносять регулярно, комплексними добривами, в період активної вегетації — не менше 3 разів в кількості 30 г добрива на 1 м². За сезон варто вносити не менше 20-30 кг органічних добрив, частину — у вигляді мульчі.

Оскільки виполювати бур’яни та рихлити землю потрібно надобережно, спаржу краще вирощувати з мульчуванням влітку, що дозволить уникнути зайвих робіт в прикореневій зоні (корені у спаржі поверхневі, їх надто легко пошкодити). Та шансів бур’янам давати не варто.

Найсмачніші пагони — білі. Для відбілювання кущі окучують на висоту в 25 см, подібно до порею. Пагони зрізають, коли вони ледь почнуть прориватися на поверхню: як тільки поверхня почне розтріскуватися, землю відгрібають, проводять зрізку, а потім повторюють окучку знову.

Спаржа вражається специфічним шкідником — спаржевою мухою, часто страждає від фузаріозу, іржі, ризоктоніозу. Вражені пагони краще зрізати, декілька разів обробляючи рослину системними препаратами.

Аспарагус зимує в нашому кліматі з мінімальним захистом. Зелень можна залишати на зиму чи зрізати, як тільки пагони пожовтіють. Високе мульчування з компосту чи перегною (зрілих, якісних), в крайньому випадку, торфу чи листя — все, що потрібно рослині. Лише в перші два роки молоді кущі варто окучити повище для захисту навіть в найбезсніжніші зими.

Зняти укриття потрібно якнайраніше, щоб спаржа могла вільно прокинутися й почати рости. І провести окучку для відбілювання за бажанням.

ЗЕЛЕНА САДИБА.