У чому сенс сковороди-гриль?
Чим сковорода-гриль відрізняється від звичайної? Головна відмінність сковороди-гриль цілком очевидна. Це особливе рифлення, за рахунок якого продукти під час приготування не контактують безпосередньо із внутрішньою поверхнею. Оскільки вони лежать на ребрах, весь жир стікає у жолобки між ними та поступово випаровується.
Як правильно смажити на сковороді гриль?
Сковорода гриль добре просмажує поверхню, але всередину продуктів жар проникає повільно. Якщо ви смажите курку, свинину або інше м'ясо, для якого потрібна ступінь прожарювання вище, ніж medium, зробіть вогонь поменше і переверніть кілька разів: так воно краще прожариться. Збережена копія