Чим можна замінити яйця у Шарлотці?
А для приготування вологих пирогів, наприклад, шарлотки, досвідчені майстри радять комбінувати способи, замінюючи одну частину яєць крохмалем, а іншу – яблучним або банановим пюре.. Для заміни одного яйця беремо суміш із 1-2 столових ложок крохмалю та рівної кількості води.
Чому не виходить шарлотка?
Неправильна температура випікання Найчастіше це висока температура випікання шарлотки. Якщо ви встановлюєте занадто високу температуру випікання, краї та верхня частина шарлотки починають підрум'янюватися, а всередині шарлотка залишається сирою.