Фарш – це один із найпопулярніших та універсальних інгредієнтів, які використовуються в кулінарії. Його можна приготувати із різних видів м'яса, птиці чи риби. Однак, щоб отримати ідеальну текстуру фаршу, потрібно використовувати занадто насадку для м'ясорубки.
Однією з основних насадок для м'ясорубки, що підходять для приготування фаршу, є насадка із середньою фінністю. Вона дозволяє отримати фарш із рівномірною та дрібною текстурою, що ідеально підходить для приготування котлет, фрикадельок, равіолі, пельменів тощо.
Якщо ви віддаєте перевагу більш грубій текстурі фаршукраще використовувати насадку з великою фінністю. Такий фарш матиме більш виражену текстуру, що може підійти для приготування страв, де потрібно зберегти певну жорсткість, таких як м'ясні щі, рагу або лазіння.
Також варто враховуватиЩо для приготування фаршу з риби або інших м'ясних виробів з високим вмістом жиру, краще використовувати насадку з дрібною фінністю. Це допоможе уникнути перегрівання та руйнування жирової структури продукту.
| Найменування насадки | Опис | Як використовувати |
|---|---|---|
| М'ясорубка сітчаста насадка | Використовується для подрібнення фаршу із середнім ступенем помелу. | Встановити сітчасту насадку на м'ясорубку. Насипати шматки м'яса в ручний отвір м'ясорубки та увімкнути її. Відрізати м'ясну насадку. |
| М'ясорубка з дисковою насадкою | Використовується для подрібнення фаршу з великою помолом. | Встановити дискову насадку на м'ясорубку. Насипати шматки м'яса в ручний отвір м'ясорубки та увімкнути її. Відрізати м'ясну насадку. |
| М'ясорубка з насадкою для ковбаси | Використовується для приготування фаршу для ковбаси. | Встановити насадку для ковбаси на м'ясорубку. Насипати шматки м'яса в ручний отвір м'ясорубки та увімкнути її. Наповнити м'ясну насадку кишкою та сформувати ковбасу. |
| Міні-м'ясорубка | Використовується для подрібнення невеликих порцій фаршу | Встановити насадку на м'ясорубку. Насипати шматки м'яса в ручний отвір м'ясорубки та увімкнути її. Відрізати м'ясну насадку. |
У домашніх умовах для набивання фаршу можна використовувати м'ясорубку, одягнувши на неї спеціальну насадку. Зважайте на те, що для кожного виду череви використовується різний розмір насадки: . для свинячої череви підійде насадка діаметром 22 мм, для баранячої череви – насадка діаметром 16 мм.
Які бувають насадки для м'ясорубки?
Зміст:
Тертка для м'ясорубки буває:
- Насадка для ковбаси
- Насадка для соку (насадка соковижималка)
- Насадка кеббе
- Насадка для овочів
- Насадка для локшини
- Насадка овочерізка
Який потужності краще вибрати м'ясорубку?
Оптимальний варіант вибору – моделі середньої потужності – від 350 Вт робочої та від 1000 Вт максимальної. Більш потужні м'ясорубки (від 2000 Вт) мають підвищену продуктивність, легко перемелюють навіть дрібні кісточки. Не зайвою буде опція автореверсу. Вона полегшує перемелювання.
Навіщо потрібна насадка кеббе?
Спеціальна насадка полегшує процес приготування, формуючи порожнисті ковбаски з фаршу. Вам залишиться наповнити їх начинкою, защипнути краї та обсмажити на сковороді або запекти в духовці.
Що потрібно знати під час вибору електричної м'ясорубки?
На що звернути увагу при виборі електричної м'ясорубки
- Потужність та продуктивність Потужність має важливе значення, оскільки впливає на енергоспоживання, продуктивність і навіть рівень шуму. …
- Матеріали м'ясорубки …
- Матеріал корпуса …
- Матеріал лотка …
- Насадки