Як роблять кетчуп Хайнц?
Але залишаються незмінними основа рецепту (томати, цукор, сіль, спеції та оцет) та підхід: кетчуп Heinz робиться тільки з натуральних інгредієнтів. Ми не використовуємо стабілізаторів та крохмалю, а також хімічно синтезований оцет та молочну кислоту.
Як раніше робили кетчуп?
Батьківщиною кетчупу вважається Китай. У XVII столітті до Англії з Азії ввезли соус, приготований з анчоусів, волоських горіхів, грибів та квасолі. Також він включав розсіл засоленої риби або молюска, спеції, часник та вино. — до найстарішого рецепту томати не входили. В Англії його називали catchup чи ketchup.